Cambio de hábitos alimentarios necesario paira alcanzar os obxectivos do Acordo de París

2020/11/05 Agirre Ruiz de Arkaute, Aitziber - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

Ed. Pixabay

Mesmo si as emisións de CO2 dos combustibles fósiles rompesen bruscamente, non se podería alcanzar o obxectivo de 1,5 ºC ou 2 ºC establecido no Acordo de París. O actual sistema de alimentación global sería imposible. A esta conclusión chegaron investigadores da Universidade de Oxford (Reino Unido) e da Universidade de Minnesota (EEUU).

Manter a temperatura global a 1,5 ºC por encima da temperatura preindustrial esixiría cambios importantes e rápidos no sistema alimentario, que é o responsable do 30% das emisións de gases de efecto invernadoiro do mundo. En total, 16 mil millóns de toneladas de CO2 emiten anualmente equivalentes, segundo a revista Science. A talla e deforestación de terras agrícolas e gandeiras, o uso de fertilizantes e os combustibles fósiles que se queiman paira a produción e distribución de alimentos son algúns dos principais causantes das emisións.

Até hai pouco reflexionouse sobre as emisións de gases de efecto invernadoiro, centrándose sobre todo na industria, o transporte e a produción de electricidade, pero non se fixo caso excesivo ás emisións xeradas polo sistema alimenticio, que se consideraban inevitables paira alimentar á humanidade. Os investigadores cualificaron este enfoque como falso e propuxeron tres medidas: cambiar a dieta, aumentar a eficiencia na agricultura ecolóxica e evitar o malgasto de alimentos. Neste caso, indícase que se pode conseguir un sistema de alimentación global neutro en carbono ou mesmo negativo.