Dietetika/Elikagaiak
Hiltegirik gabeko etorkizuna?
2010/05/22 Urrun ikusten dugun arren, laborategian hazitako haragia jadanik ez da zientzia-fikzioa. Animaliarik hil gabe, elikagaia …
Pitagorasen txokolatea
2010/05/02 Askok eta askok gorroto dituzte matematikak, batik bat nerabezaroan edo eskola-garaian. Dena den, matematikak ez …
Gure barreneko biztanleak sakonago ezagutzen
2010/03/20 2010. urtea oparoa izaten ari da, hesteetako floraren ezagutzari dagokionez. Han eta hemen ikerketak egiten …
Mikrouhinak erabil litezke barazki-kontserbak prozesatzeko
2010/03/01 Mikrouhinen bidezko tratamenduak abantaila interesgarriak ditu, ohiko galdarraztatze- edo irakite-sistemen aldean, nekazaritzako elikagaiak prozesatzeko. Hori …Akuikultura, hazten ari den sektorea
2010/01/01 Akuikultura mundu osoan hazten ari den jarduera da. Arrantza-baliabideak behar baino gehiago ustiatzeak, gizakion janari-beharrak …Nutrazeutikoak: elikagaiak ala medikamentuak?
2009/10/01 Gizakiak Paleolito garaitik erabili izan ditu elikagai bioaktibo edo nutrazeutikoak. Hipokratesek K.a. 400. urtean aipatu …Transgenikoak gorantz, etengabe
2009/03/15 2007an baino ia % 10 hektarea gehiago hartu zituzten iaz transgenikoen landaketek munduan. Hori adierazi …
Zer jan, hura izan... edo alderantziz
2009/03/01 Goizeko hamaikak dira. Maite zereal-barratxo bati bilgarria kentzen ari zaio; Aitorrek gogoz egin dio hozka …Olioak hidrogenatu, trans azidorik sortu gabe
2009/03/01 Nature materials aldizkarian, trans azidorik sortu gabe olioak hidrogenatzeko metodo bat argitaratu du Kaliforniako Unibertsitateko …Ostadarra platerean
2009/02/01 Begietatik jaten dugula kontu jakina da. Izan ere, koloreak begietatik sartzen zaizkigu, baina baita ahotik …Zentzumenen bidezko analisia
2009/01/01 Elikagaiak era askotara ikertu daitezke: analisi fisikoak, kimikoak, mikrobiologikoak... eginez, adibidez. Baita zentzumenen bidez ere. …Ekologikoak ez dira nutritiboagoak
2008/10/28 Jende askok erosten ditu elikagai ekologikoak (eta askoz garestiago ordaintzen ditu), besteak beste, pestizidak eta …