Dietetika/Elikagaiak
Akuikultura, hazten ari den sektorea
2010/01/01 Akuikultura mundu osoan hazten ari den jarduera da. Arrantza-baliabideak behar baino gehiago ustiatzeak, gizakion janari-beharrak …Nutrazeutikoak: elikagaiak ala medikamentuak?
2009/10/01 Gizakiak Paleolito garaitik erabili izan ditu elikagai bioaktibo edo nutrazeutikoak. Hipokratesek K.a. 400. urtean aipatu …Transgenikoak gorantz, etengabe
2009/03/15 2007an baino ia % 10 hektarea gehiago hartu zituzten iaz transgenikoen landaketek munduan. Hori adierazi …
Zer jan, hura izan... edo alderantziz
2009/03/01 Goizeko hamaikak dira. Maite zereal-barratxo bati bilgarria kentzen ari zaio; Aitorrek gogoz egin dio hozka …Olioak hidrogenatu, trans azidorik sortu gabe
2009/03/01 Nature materials aldizkarian, trans azidorik sortu gabe olioak hidrogenatzeko metodo bat argitaratu du Kaliforniako Unibertsitateko …Ostadarra platerean
2009/02/01 Begietatik jaten dugula kontu jakina da. Izan ere, koloreak begietatik sartzen zaizkigu, baina baita ahotik …Zentzumenen bidezko analisia
2009/01/01 Elikagaiak era askotara ikertu daitezke: analisi fisikoak, kimikoak, mikrobiologikoak... eginez, adibidez. Baita zentzumenen bidez ere. …Ekologikoak ez dira nutritiboagoak
2008/10/28 Jende askok erosten ditu elikagai ekologikoak (eta askoz garestiago ordaintzen ditu), besteak beste, pestizidak eta …
Ekologikoak ez dira nutritiboagoak
2008/10/01 Ez dago frogarik esateko ekologikoki hazitako elikagaiak pestizidak eta ongarri mineralak erabilita hazitakoak baino elikagarriagoak …Baratzeetako erlikiak
2008/10/01 Zer koloretakoak dira azenarioak? Eta tomateak? Lehenak laranjak eta bigarrenak gorriak, izango da erantzun normalena. …Teknologia platerean, goxo-goxo
2008/10/01 Goi-mailako sukaldaritza modernoan eguneroko platera da teknologia. Jatetxerik abangoardistenetan benetako laborategiak dituzte, teknologia aurreratuenaz hornituak. …Ura ugari bai, baina ez gehiegi
2008/08/31 Ura kaltegarria izan daiteke. Osasuntsua, izan, bada, bai eta beharrezkoa ere; baina tamainan hartuta. Kopuru …
Sukaldeko labezomorroak
2008/07/06 Har itzazu letxuga-hosto batzuk, tomatea eta tipula. Garbitu eta zatitu, eta jarri plater batean. Olioa, …
Ardoa garagardoa baino osasuntsuagoa?
2008/05/25 Ardoak, eta batez ere ardo beltzak, garagardoak baino ospe hobea du osasunaren ikuspuntutik. Badirudi, ordea, …
Transgenikoen uzta oparoa
2008/03/08 Europako Batasuneko herrialdeetako nekazaritza-ministroak ez dira ados jarri, eta patata transgenikoa landatzeko baimenari buruz bozketarik …