L'esmalt dental es produeix gràcies a una proteïna

2004/10/01 Rementeria Argote, Nagore - Elhuyar Zientziaren Komunikazioa

• Biokimika

Investigadors nord-americans han descobert la funció de la proteïna amelogenina en la formació de l'esmalt dental i han donat a conèixer aquesta troballa en la revista Journal of Biological Chemistry.

Pel que sembla, l'os i l'esmalt creixen a partir d'uns cristalls de fosfat càlcic. No obstant això, en el cas de l'esmalt, l'amelogenina és un conjunt d'esferes que formen cristalls més llargs que en els ossos. Aquests cristalls llargs són els que confereixen a l'esmalt una duresa natural, per la qual cosa l'esmalt és tan eficaç per a cobrir les dents.