Lihoaren haritik tiraka

Tknikak, Euskadiko Lanbide Heziketaren Ikerketa Aplikatuko Zentroak, lihoaren ereiketa eta transformazioa euskal ekonomiara itzul dadin urratsak eman ditu, familia profesional ezberdinetako zikloak uztartuz. Fraisoro eskolaren laguntzaz, bi urte daramatzate proeiktua lantzen. Lehen uzta jaso ondoren, azterketek erakutsi dute lortutako liho-zuntza eta olioa kalitate handikoak direla.