BCC Innovation Basque Culinary Center-eko zentro teknologikoa da, eta gastronomian espezializatutako munduko lehena. Besteak beste, osagai eta proteina berriekin esperimentatzen dute. Etorkizuneko sukaldaritza nolakoa izango den irudikatzea ere bere eginkizunen artean dago.
Gastronomia etorkizunera begira
