Pesticides naturals

1999/11/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Ekologia

Un equip de científics de la Universitat Canadenca de Guelph investiga l'ús d'un pesticida natural que mantindrà les fruites durant molt de temps. Aquest tipus de pesticides està format per ingredients químics que produeixen l'olor i el sabor de les fruites.

Les aromes fruiteres són composts químics formats per aldeidos, alcohols i ketones que actualment s'utilitzen per a incrementar el sabor de certs aliments. Es pretén frenar la corrupció de les fruites utilitzant perfums que destrueixen els microbis. Aquest és el major problema actual dels productors de fruita, ja que la legislació ha evitat els pesticides més durs.

Gràcies a aquests pesticides naturals, l'equip de la Universitat de Guelph creu que es poden reduir les grans pèrdues anuals de les fruites putrefacció.