Yaourt fraises

1998/05/01 Zabala, Joserra Iturria: Elhuyar aldizkaria

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Je ne sais pas si désincarné ou complet, de morceaux de fruits ou d'arôme, il est vrai que ce type de yaourt a eu une importance particulière pour stimuler le rapport intitulé « Facteur vier » (facteur 4) sur l'économie créée par le Club de Rome, et qui, à son tour, a mis en évidence le même concept d'écotourisme.

Les auteurs de ce rapport, Ernst Ulrich von Weizsäcker, L. Hunter et Amory B. Lovins ont raconté l'histoire et nous devons les croire: Un matin de 1993, l'opinion publique allemande se réveille agitée avec les données d'une enquête menée par la journaliste Stefanie Böge.

L'article expliquait la route d'un yaourt jusqu'à son arrivée au domicile du client : accessoires, matériaux d'emballage, couvercles et yaourts, avec plus de 3500 kilomètres de parcours au total, mais il faut ajouter les kilomètres de fournisseurs antérieurs des différents composants jusqu'à atteindre 4500 kilomètres. Un yaourt ambulant et bien mélangé.

Les Allemands adorent le yaourt aux fraises et peut-être pas tant les autres réalités du quotidien, mais ces données ont provoqué la polémique. La conclusion était simple: il faut consommer des produits locaux, favorisant la décentralisation économique. Parallèlement, la question a mis sur la table l'importance et l'utilité des impôts, qui autrement ne pouvaient pas être compris les bénéfices économiques du yaourt.

Même s'il semble mensonger, les États subventionnent les industries ayant le plus d'impact écologique et les sources d'énergie. Une centrale nucléaire bénéficiera plus facilement des aides officielles qu'une installation d'énergie solaire. De cette façon, ceux qui utilisent le transport et le pétrole au maximum, comme notre yaourt excentrique, reçoivent plus d'aide.

Ces contradictions ont été dénoncées par le Club de Rome dans ce rapport. Grâce aux impôts, l'Etat recueille de l'argent des personnes et des entreprises. On paie ainsi toute la machinerie étatique : armée, infrastructures, aides sociales. L'argent récolté par les impôts peut être utilisé, entre autres, pour réduire les inégalités entre les personnes ou pour obtenir une société plus écologique, dans laquelle les écotaxes peuvent avoir une importance, c'est-à-dire renforcer un autre modèle de développement.

Les impôts ont des conséquences environnementales fondamentales. Comme mentionné ci-dessus, de nombreuses activités nuisibles à la nature peuvent être réduites par les écotaxes, les rendant plus chères. Par exemple, si les sources d'énergie non renouvelées avaient plus d'impôts, les propositions de réduction d'autres énergies et dépenses énergétiques seraient renforcées d'une certaine manière. Dans notre réalité quotidienne, cela se produit dans certaines zones: le prix de l'eau a augmenté et les consommateurs ne peuvent pas, comme cela se passait précédemment, laisser les pannes sans réparer ou suivre l'eau sans aucun problème, entre autres parce qu'il est plus cher.

Cependant, le système fiscal actuel ne tient pas compte de l'environnement ou des besoins sociaux, mais des intérêts des grossistes et des multinationales, qui normalement ne paient pas de prix réels, c'est-à-dire le produit plus l'impact environnemental. Sinon, avec les écotaxes nous ne pourrions pas acheter yogures passagers.

En définitive, nous avons découvert qu'en écologie, comme dans la plupart des domaines de la vie, nous dépendons de l'économie et de l'argent, et que pour changer quelque chose les écologistes, nous aurons peut-être besoin de plus de l'aide des biologistes que des économistes. Pendant ce temps, les Allemands, oubliés de la polémique à peine connue en Euskal Herria, continuent à manger le yaourt aux fraises de toujours.