Alimentació del bebè (i II)

2002/05/01 Lorenzo, Arantza | Uranga, Ane Miren Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Dietetika/Elikagaiak

Aquest procés d'introducció de nous aliments s'ha de realitzar lentament a mesura que l'aparell digestiu del nen es va adaptant i sempre adaptat a cada nen. En el primer any el nen passa d'alimentar-se de llet pura a consumir la major part dels aliments que menja una persona adulta, d'alimentar-se de llet pura a ser omnívor.

Els cites són els primers aliments que s'introdueixen en la llet. Aquestes racions es comercialitzen en forma de farina i existeixen en el mercat dos tipus: les que contenen gluten (blat, civada, ordi i sègol) i les que no contenen gluten (arròs, blat de moro, soia i tapioca). Es recomana usar farina sense gluten al principi i gluten a partir del vuitè mes. S'aconsegueix augmentar la distància d'una presa a una altra mitjançant la introducció dels citos. Vostres han de cobrir entre el 3 i el 5% de l'energia que necessita el nen durant el dia.

El següent menjar que cal introduir per a completar l'alimentació del nen és la fruita, sempre en puré i amb cullereta és el més recomanable per a evitar la càries. Els experts fan esment especial als sucs, que no són recomanables per a nens de fins a tres mesos.

Les verdures es poden prendre a partir del sisè mes, sent les més adequades al principi els purés de patata i pastanaga. Atès que la resta d'hortalisses contenen una gran quantitat de fibra, es recomana no lliurar-la al nen fins al novè mes, ja que el seu aparell digestiu no està preparat per a assimilar la fibra. Porros, espinacs i remolatxa no són aptes fins que el nen compleixi l'any.

El puré de verdures es pot enriquir amb carn a partir del 6è mes. N'hi ha prou amb 10/15 g de carn al dia i sempre triar carns amb poc greix. Quant a la manera de preparar, cal dir que la cocció és la més adequada.

El peix es pot prendre a partir dels nou o deu mesos i al principi sempre es pot prendre peix blanc, amb la menor quantitat de greix. L'últim aliment que cal introduir és l'ou: encara que la gemma pot entrar a partir del novè mes, no s'hauria de donar l'ou sencer al nen abans de l'onzè mes perquè pot causar al·lèrgies i incompatibilitats.

La llet ha de subministrar al nen d'un any un 50% i un altre 50% de l'energia que necessita, fruita, verdura, carn, peix, etc. li han d'oferir. Finalment, cal esmentar que els nous aliments han d'introduir-se lentament en la dieta del nen a mesura que es va familiaritzant amb els nous sabors i textures.