Gañado e anabolizantes

1990/12/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Abeltzaintza

Desde principios de xaneiro de 1989, una orde europea prohibe terminantemente entregar anabolizantes naturais ou artificiais ao gando de carne. En España, con todo, recentemente descubriuse una rede ilegal de anabolizantes paira o gando.

(Foto: T. Elosegi).

Máis dun pode pensar que analizar a carne é a mellor vía paira detectar a fraude, pero polo momento non serve. E é que o uso adecuado de cervos ou estradioles, por exemplo, non deixa pegada algunha no gando.

O problema pode resolverse coa invención de novas técnicas de análises, o que require grandes investimentos en investigación. Con todo, nas Olimpíadas de Seúl, os atletas utilizaron técnicas novas e precisas paira detectar si tomou anabolizantes, e como neste mundo hai millóns de habitantes que comen carne, a cada un vénlle á cabeza a seguinte pregunta: Non vale tanto a saúde da persoa?