Bovins et anabolisants

1990/12/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Abeltzaintza

Depuis début janvier 1989, un ordre européen interdit strictement de livrer des anabolisants naturels ou artificiels au bétail. En Espagne, cependant, a récemment été découvert un réseau illégal d'anabolisants pour le bétail.

(Photo: T. Elosegi).

Plus d'un peut penser que l'analyse de la viande est la meilleure voie pour détecter la fraude, mais pour le moment il ne sert pas. Et c'est que l'utilisation appropriée des cerfs ou des stradiols, par exemple, ne laisse aucune trace sur le bétail.

Le problème peut être résolu par l'invention de nouvelles techniques d'analyse, ce qui nécessite de grands investissements dans la recherche. Cependant, dans les Jeux Olympiques de Séoul, les athlètes ont utilisé des techniques nouvelles et précises pour détecter s'il a pris des anabolisants, et comme dans ce monde il y a des millions d'habitants qui mangent de la viande, chacun est à la tête la question suivante: La santé de la personne ne vaut-il pas autant ?