Fonte de bicarbonato

2001/02/01 Ares, Felix Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Kimika
• Museoak

Este departamento tivo o seu oco até agora en Gaztelhuar, pero como xa che deches conta, Gaztelhuyar xa non se publica en papel, xa que a partir de agora fará o seu camiño en Internet. O apartado Aprender xogando salta á gran revista e comeza o seu novo camiño neste número. Nesta páxina mostrarase un sinxelo experimento mensual, ao que calquera persoa poderá acceder paira comprender os conceptos básicos da ciencia. Que sexa paira o goce de todos!

A tarefa de febreiro é moi sinxela: construír una fonte a partir de una botella de auga. As que necesitas paira este experimento son una destas botellas de plástico paira auga ou bebidas con gas, una pajita de plástico, una trade, una broca do mesmo grosor da pajita, un pouco de cola, un pouco de bicarbonato sódico (bicarbonato) e un vinagre.

Na procura de brocas do mesmo grosor ou diámetro da pajita, podes usar o calibre ou, si non, polas á vez e consideralas da mesma magnitude (ver figura 1).

Colocar a broca no trade e facer o buraco no centro do tapón da botella (ver figura 2). Meter a pajita no buraco, quedando dous ou tres centímetros fóra. Calquera rendija que quede pechada despois. Paira iso colócase o adhesivo na zona de unión da pajita e o tapón, tanto desde o exterior como desde o interior do mesmo (ver figuras 3 e 4). Esperar a que o adhesivo se seque completamente.

Encher os 3/4 da botella con auga e engadir tres ou catro cucharadas de vinagre e, a continuación, una cucharada de bicarbonato sódico (bicarbonato utilizado paira elaborar pasteis ou pastices e madalenas). Descubrirás que case de súpeto se formarán burbullas no líquido. Debes pór o tapón que prepares á botella tan rápido como poidas e verás que a auga comeza a subir e salgue da pajita con certa forza (ver figura 5).

A explicación é tan sinxela como o experimento. O vinagre á auga e o bicarbonato reaccionan entre si. O vinagre é un ácido e o bicarbonato é una base, ambas á vez dan una reacción acedo/base, o que provoca a formación de gas dióxido de carbono na botella (por iso burbullas). O dióxido de carbono fai que a presión da botella sexa maior que a da habitación. Como a natureza tende ao equilibrio, tenderá a igualar a presión na habitación e na botella, o dióxido de carbono sairá pola pajita (saída única) e con ela a auga.