El viatge de la civada, del camp a la taula

En un principi la civada se sembrava per a alimentar als animals, però avui dia s'ha convertit en un aliment habitual a causa dels seus beneficis nutricionals. Visitem l'empresa navarresa Harivenasa. Produeix la marca Alea i converteix la civada en farina, floc i musli. Per a això, compta amb una infraestructura i una tecnologia moderna i molt alta.