Boisson d'été: mousseux et frais... sans alcool

2001/08/12 Mendiburu, Joana - Elhuyar Zientziaren Komunikazioa

• Osasuna

Quand vous le pouvez, le tabernacle écoute trois roseaux et cinq blancs, et quand il commence à sortir, le voisin dit "à moi cinq roseaux". Si vous n'avez pas encore réalisé la quantité de bière que vous buvez en Euskal Herria, vous allez faire la fête pour faire un tour. Dans les bars, il y a aussi de plus en plus de possibilités et il ne semble pas que la consommation de bière doive connaître les baisses. À cet égard, les producteurs de bière seront calmes.

La bière sans alcool est une boisson appropriée pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle.

Mais ces dernières années, il y a eu aussi une grande nouveauté dans ce secteur: la bière sans alcool. La plupart des marques ont sorti et grâce à la publicité, la consommation augmente progressivement.

Mais plus d’un pensera que la bière sans alcool n’est pas ‘naturelle’ (comme si les roseaux qui nous ont été enlevés avant le tabernacle étaient ‘naturels’), mais sans entrer dans le naturel des ingrédients de l’un et de l’autre, il est clair que la bière sans alcool peut apporter beaucoup d’avantages. C'est ce qu'indique au moins l'étude publiée en mars par la Société espagnole des sciences alimentaires et alimentaires sous le titre « Bière sans alcool et ses propriétés ».

Le cœur vous remerciera

La bière sans alcool peut être une boisson appropriée pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle. Les facteurs qui contribuent à l'hypertension sont identifiés depuis longtemps et doivent être évités autant que possible. Ces facteurs sont généralement la présence de cas d'hypertension dans la famille, le tabagisme, le stress physique et émotionnel, l'obésité et l'augmentation du sel. Selon Antonio Villarmo, professeur à l'université qui a participé à l'étude, une bouteille sans alcool contient 10 mg de calcium et de potassium et, au contraire, très peu de sodium (4,5 mg/100 ml). En outre, il peut aider à combattre les maladies cardiovasculaires et certains cancers, car certains composés de la bière sont des antioxydants.

Il faut boire sur mesure parce qu'il n'est pas vrai que la bière sans alcool n'a pas d'alcool.

Il peut également s'agir d'une boisson adaptée aux hypocaloriques (l'eau n'est pas mauvaise non plus) pour sa faible valeur énergétique (14 kcal/100 ml). Selon Antonio Villarmo, il peut être inclus dans le régime de bières hypocaloriques sans alcool, qui a trois fois moins de calories qu'un rafraîchissement et moins d'une ration de fruits. Ainsi, il peut être une boisson pour briser la monotonie avant de s'ennuyer de boire de l'eau et devenir un régime insoutenable.

Pendant la grossesse sans alcool

Pour ceux qui n'ont pas de risque d'hypertension, mais qui ne peuvent pas essayer d'alcool pendant neuf mois, boire de l'eau peut toujours s'ennuyer. Dans ce cas, il peut également être une boisson appropriée, mais attention, car il n'est pas vrai que la bière sans alcool ne contient pas d'alcool. La bière traditionnelle est d'environ 8% d'alcool, et ce que nous appelons bière sans alcool varie entre 0,5 et 1 g d'alcool. Compte tenu de cette donnée, vous devez boire sur mesure, mais il peut être vraiment bénéfique.

La bière sans alcool (presque sans alcool, plutôt) peut être une source d'acide folique. L'acide folique est nécessaire pour le développement cellulaire, et les femmes enceintes ne doivent pas avoir cette pénurie pour empêcher l'enfant d'avoir une colonne bifide. Aujourd'hui, toutes les femmes enceintes reçoivent cette information et les gynécologues leur fournissent la pilule quotidienne qu'elles doivent prendre au moment de la grossesse et pendant l'allaitement. Ainsi, il est assuré que l'enfant prend suffisamment de cette vitamine. Cela ne signifie pas mépris d'autres sources. La bière normale contient 3,5 mg d'acide folique pour 100 ml et la bière non alcoolique 5 mg. Ainsi, selon le docteur Villarmo, une bouteille de 33 cl couvre 10% des besoins quotidiens.

Cependant, même si jusqu'à présent l'attention a été concentrée principalement sur les femmes, les hommes participent également au même niveau dans la reproduction et devraient prendre soin de leurs habitudes et comportements. On sait que la santé reproductive est influencée par le régime alimentaire, la consommation d'alcool, etc. De plus, avec une faible teneur en acide folique, on risque que les chromosomes soient endommagés. Par conséquent, elle ne nuirait pas non plus aux hommes qui de temps en temps abandonneraient la bière avec de l'alcool et la prendraient sans alcool.

Contre l’anémie et la déshydratation

La bière sans alcool est également bénéfique pour ceux qui ne sont pas enceintes mais ont de mauvaises habitudes alimentaires, car l'acide folique peut contribuer à éviter l'anémie.

Comme l'âge, la déshydratation et le risque de développer des maladies dégénératives nerveuses comme la maladie d'Alzheimer avancent, il n'est pas préjudiciable de boire de la bière sans alcool. En fait, 95% de la bière sans alcool est de l'eau, et l'acide folique et quelques calories ne sont pas excessifs à cet âge. Cependant, il convient de noter que le vieil homme ne subit ni glucose ni altérations d'insuline, auquel cas l'adéquation de la consommation devra être évaluée.

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