Invertebrados fuente de proteínas

1985/12/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Nekazaritza

Marraskilos, bazos, lombrices y otros invertebrados podrían ser utilizados como fuente de proteínas para hombres y animales. Los restos de arrugas y barrenos de los caseríos podrían convertirse en productos ricos en proteínas.

Los caracoles tienen un 16% de proteínas y lombrices un 60%. Sería muy interesante incluirlos en dietas de cerdos y aves. Se trataría de una fuente de proteínas barata y a su vez se eliminarían los residuos que ocupan muchos lugares.