A dieta de hai cen anos

2001/10/17 Agirre Ruiz de Arkaute, Aitziber - Elhuyar Zientzia

• Dietetika/Elikagaiak
• Medikuntza

A pesar de que naquela época considerábase apropiado paira reducir as crises, a medida que se creaban mellores medicamentos, fóronse descartando esta dieta. Con todo, moitos nenos e nenas que sofren una extrema epilepsia son resistentes a estes fármacos e volven investigar esta dieta no prestixioso instituto médico Johns Hopkins. Segundo o estudo realizado neste centro, a dieta ketogénica é moi apropiada paira nenos con esta enfermidade.

A dieta ketogénica é una dieta rica en graxas e baixos en azucres, e o responsable do estudo, John Freeman, aconsellou o seu uso en pacientes que non se benefician dos medicamentos. Nesta dieta, a inxesta total de alimentos é menor e o 90% das calorías son graxas. Non é a alimentación máis adecuada paira o crecemento dos nenos, polo que se lles fornecen vitaminas, calcio e minerais.

Despois dun século, os investigadores seguen sen entender exactamente o éxito da dieta, pero tiveron que valoralo como útil. Parece que cando seguen esta dieta, as células do cerebro consumen graxas en lugar de azucres. A pesar de que os médicos non entenden por que, cando no sangue aparecen numerosos compostos que se forman con degradación parcial das graxas, as convulsións diminúen.

Con todo, non todos os médicos apostan tanto polo consumo de graxa, xa que creen que pode causar problemas a longo prazo. Ademais, con esta dieta deficiente fréase o crecemento dos nenos, que de cando en vez deben deixar de tomar.