A lingua: esconde a enfermidade das vacas tolas?

2003/02/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Abeltzaintza

Un estudo realizado con Hamster revela que os priones que causan a enfermidade das vacas tolas acumúlanse na lingua. Por iso é polo que os investigadores conclúan que nas vacas pode ocorrer o mesmo.

O estudo foi publicado na revista Journal of Virology. Os investigadores inxectaron priones no cerebro dos hamsters e descubriron que os priones van á lingua e acumúlanse nela. Os científicos non saben si isto ocorre nas vacas, pero creen que habería que estudalo polo si ou polo non.

En Europa está prohibido comer o cerebro e a medula espinal das vacas porque poden conter priones. Pero a lingua non se considerou perigosa, polo que como o resto dos músculos véndese en carnicerías. Agora, os investigadores propoñen comprobar si hai priones nas linguas bovinas e si, a pesar de estar, hai risco de transmisión da enfermidade.