Revista mensual de plantas. Julio

1989/06/01 Errekondo Salsamendi, Jakoba Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Botanika

Siembra : semilla; Plantar: planta, balsa, rodaballo, ojo, vetas, etc.

Verduras especiales Desarrollado:

Cynara cardunaculus. Cosecha: hoja.

La familia de la alcachofa es una planta con el mismo género y como ella el frío intenso no le gusta. Para obtener buenos rendimientos necesita tierras muy buenas, ligeras y bien fertilizadas, aunque se adapta con facilidad a terrenos más pobres.

• Erein: abril-mayo. Con 4-5 semillas de orificio en la propia mesa o campo y 1 m de separación entre orificios, se deberá elegir la mejor planta de cada uno de ellos.
• Obras: escardas para evitar las hierbas y riegos en verano. Una veintena de días antes de la cosecha se recoge toda la planta, se ata en la parte superior y se rodea con un saco o tela para que las hojas se vuelvan a oscuras. Si los fríos son grandes, rodear también de tierra. Debemos protegernos de los ataques del marrasquillo, del bazo, del topo, del mildio y del moteado.
• Cosecha: de octubre a febrero.

Coles:

Brusselaza:

Brassica oleracea bullata gemnifera. Cosecha: hoja.

Hinojo.

Antes de convertirse en una verdadera hoja se recogen los ojos o brotes que crecen en el tronco. Para que estos brotes se mantengan compactos, los excesivos abonados orgánicos y nitrogenados son perjudiciales.

• Erein: marzo-abril. Como la semilla es muy pequeña, mezclada con la arena mejorará mucho la uniformidad de la siembra. Hacer los riegos muy rápido.
• Plantación: junio-julio, con una separación de 0,6 x 0,6 m.
• Trabajos: escardas. Vigilar el ataque de la mariposa de col.
• Cosecha: octubre, noviembre y diciembre. Envolver en el tronco hacia arriba.

Col lombarda y Repollo:

Brassica oleracea y Brassica oleracea capitata.

Se distinguen dos tipos: hojas lisas y con hojas rizadas. Estas últimas son las coles de Milano.

• Siembra: siempre en el semillero. En cuatro tiempos, la cosecha depende de cuándo queremos. (1 g = 250 semillas). Primavera: sembrar en septiembre, al abrigo Verano: sembrar en febrero-marzo, acompañados de protección y calor. Otoño: siembra en abril, sin necesidad de protección. Invierno: sembrar en mayo-junio. Abundantes regadíos. Cuidado con la limpieza de malas hierbas, etc.
• Plantar: las plantas alerta y a 40-50 días. 0,5 ó 0,6 m.
• Obras: riego y escardas en verano. Vigilar los ataques de la mariposa de col.
• Cosecha: todo el año. Se recomienda recoger la berza roja antes de los fríos más grandes.

Brécol:

Brécol en el centro a la izquierda.

Son como la coliflor, con inflorescencia verde. Nunca debe sufrir sequía.

• Erein: mayo-junio.
• Plantación: 5-6 semanas después, cuando la planta tiene 5 hojas, con una separación de 0,6 x 0,6 m.
• Trabajos: iguales a la col roja.
• Cosecha: próxima primavera.

Col china:

Es similar a la lechuga o escarola y necesita los mismos trabajos. No soporta los celos.

• Erein: junio-julio.
• Cosecha: a partir de septiembre.

Nov:

Brassica napus napobrassica.

También se designa como arbi sueco. Trabajarlo como el repollo.

• Erein: mayo-junio.
• Cosecha: otoño.