A la recerca del medicament anti-colesterol

2004/06/01 Andonegi Beristain, Garazi - Elhuyar Zientziaren Komunikazioa Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Unibertsitateak
• Osasuna

De fet, volen conèixer els seus efectes sobre el colesterol i l'obesitat. Si es demostren els beneficis esperats, l'objectiu final seria utilitzar-los com a additius en els aliments, igual que es fa amb vitamines i molts altres compostos.

Metabolisme del colesterol

Per a aquesta recerca, els investigadors han seleccionat els hamsters com a models experimentals. De fet, entre els rosegadors del laboratori, el hàmster és l'animal més semblant a l'home en el metabolisme del colesterol.

Si es demostren els beneficis esperats de l'àcid linoleic conjugat per a reduir el colesterol, l'objectiu final seria utilitzar-lo com a additiu en els aliments.

En els estudis, els investigadors han treballat amb tres grups d'hamsters. En la dieta del primer grup s'ha afegit àcid linoleic i en les dietes dels altres dos grups s'ha afegit àcid linoleic conjugat. A cada grup se li ha assignat un isòmer (tipus) diferent a l'àcid linoleic conjugat.

La clau de la recerca radica a saber si els àcids linoleics conjugats tenen avantatges respecte a l'àcid linoleic normal. El primer grup d'Hamster, per tant, s'utilitza com a control o referència.

Els estudis demostren que un dels isòmers no té cap efecte sobre el colesterol, però l'altre sí. El segon isòmer redueix significativament els nivells de colesterol en sang i, a més, redueix només el que es coneix com a colesterol dolent. No afecta al colesterol bo.

No obstant això, amb aquest segon isòmer, els investigadors van descobrir que, a més de reduir els nivells de colesterol, el fetge dels hamsters va augmentar una mica. Per això, l'equip va realitzar estudis bioquímics i histològics per a comprovar si aquest isòmer de l'àcid linoleic conjugat produïa o no toxicitat hepàtica. No van trobar cap mal.

L'home, semblança però diferent

No obstant això, en les recerques humanes les conseqüències són menys clares. Per a explicar per què això succeeix es pot dir que en els assajos amb éssers humans hi ha hagut una gran variabilitat. Això es deu al fet que hi ha hagut grans diferències quant a sexe, estat metabòlic de les persones (obesos, prims...), dosi de l'additiu, durada del tractament i característiques de la dieta.

Per això, els investigadors desitjarien continuar realitzant una recerca bàsica sobre els mecanismes i efectes de l'àcid linoleic conjugat, però en col·laboració amb un grup de persones que realitzarien estudis en humans. D'aquesta forma es podrien dur a terme recerques que permetin seleccionar i administrar adequadament els aliments més adequats i, alhora, analitzar els possibles efectes adversos a llarg termini sobre l'organisme humà.

• Títol del projecte: Influència de dos
  isòmers de l'àcid linoleic conjugat en el metabolisme hepàtic del colesterol i dels triglicèrids.
• Objectiu Analitzar la influència dels
  dos isòmers més abundants de l'àcid linoleic conjugat en el metabolisme del colesterol i dels triglicèrids per a determinar si és possible la seva aplicació en casos d'obesitat i hipercolesterolemia.
• Director
  M P. Portillo Baquedano.
• Equipo
  M T. Macarulla, A. Fernandez-Quintela, V. Rodríguez Rivera, E. Simón, V. Navarro i A. Ampli.
• Departament
  Farmàcia, Nutrició, Tecnologia i Producció Animal (Nutrició i Bromatologia).
• Facultat
  de Farmàcia.
• Finançament
  MCyT, Govern Basc i UPV.