La petjada de carboni dels horts urbans és superior, amb excepcions, a la de l'agricultura convencional
L'agricultura urbana està estesa a l'hora de fer més sostenibles les ciutats i els sistemes d'alimentació de les ciutats. No obstant això, fins ara, no hi havia molts estudis científics sobre la petjada de carboni que produeixen els horts urbans, ni que els comparés amb els de l'agricultura convencional. Per a omplir aquest buit, s'ha dut a terme un ampli estudi a Europa i els Estats Units, que conclou que encara que en general la petjada de carboni dels horts urbans és sis vegades major que la de l'agricultura convencional, existeixen excepcions. A més, també han identificat maneres de fer més sostenibles els horts urbans.
L'estudi, dirigit per investigadors de la Universitat de Michigan (els EUA), ha estat publicat en la revista Nature cities. S'ha utilitzat una metodologia estricta per a mesurar amb exactitud la petjada de carboni dels aliments de les diferents procedències. Per exemple, han assenyalat que en moltes ocasions se centra en el transport i, en aquest sentit, els aliments de les hortes urbanes tenen un gran avantatge. Però també hi ha altres aspectes.
Per exemple, es distingeixen tres tipus d'horts urbans: els destinats a la producció, els realitzats en jardins particulars i els de barri o comunitaris. També en l'agricultura convencional es diferencien molt d'un lloc a un altre i de la barana de l'aliment. Per exemple, el 96% de les cebes que es consumeixen a Alemanya tenen com a origen: Alemanya (71%), Espanya (13%) i Holanda (1%).
Per tot això, s'ha dut a terme una recollida exhaustiva de dades en 73 llocs repartits en els cinc països: França (París i Nantes), Alemanya (regió de Rin-Ruhr), Polònia (Gorzow Wlkp), el Regne Unit (Londres) i els Estats Units (Nova York).
Així es conclou que, en general, la petjada de carboni de les hortes urbanes és sis vegades major que la de l'agricultura convencional (420 g de CO₂ i 70 g de CO₂ per fruita o verdura, respectivament). Però hi ha excepcions, depenent de l'aliment i del tipus d'horta: els tomàquets de les hortes urbanes són més sostenibles, així com les hortes cuidades per l'individu.
Per tant, quins aliments creixen i com (per exemple, impulsant la gestió circular de l'aigua i els residus) són claus perquè els horts urbans siguin més sostenibles. A més, també s'ha referit al benefici social que generen les hortes urbanes.
Buletina
Bidali zure helbide elektronikoa eta jaso asteroko buletina zure sarrera-ontzian
Teknopolis
