Prendre beaucoup de vitamine C n'est pas toujours en bonne santé

2001/02/09 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia

• Osasuna

La consommation excessive de vitamine C peut être préjudiciable à la santé, surtout si elle est prise en combinaison avec certains médicaments. Par conséquent, jamais dans la notice d'un médicament "Attention au risque. Si vous lisez « Je pourrais interagir avec l'eau d'orange », ne pensez pas que c'est le jour des innocents.

Au Royaume-Uni, il a été décidé de supprimer deux antihistaminiques du marché en raison des problèmes cardiaques qui se produisaient avec la pomme arabi. Aronson, de l'Université d'Oxford, avertit que la vitamine C contenant les agrumes est indéniable, mais peut aussi causer des dommages.

Plus de 250 ans se sont écoulés depuis que Richard Mead a déclaré que la vitamine C ou l'acide ascorbique était efficace contre le scorbut. Les agrumes restent très sains: oranges et eaux de citron sont prises pour éviter le catarrhe, l'asthme, le cancer, les maladies coronaires, l'hypertension, la cataracte, etc. Selon Aronson, il y a de plus en plus tendance à consommer trop de vitamine C. Cependant, une fois que le corps a couvert ses besoins, le reste ne bénéficie pas. Et c'est que ce qui reste doit être expulsé par le corps, ce qui suppose des travaux et des tracas.

Aux États-Unis, 40% des adultes reçoivent des suppléments minéraux et vitamines, dont 91% sont de la vitamine C. Cependant, les besoins de cette vitamine sont facilement couverts dans l'alimentation normale. Selon vos besoins, la dose quotidienne recommandée est de 40-100 mg et 100 g d'Arabi, de pomme, de citron ou d'orange ont environ 50 mg. En outre, les agrumes ne sont pas les aliments les plus riches en cette vitamine, par exemple, le persil ou le kiwi ont beaucoup plus.

Sachant tout cela, les agrumes pourraient être démystifiés et se rappeler qu'ils peuvent être dangereux, surtout si des interactions avec des médicaments se produisent. Pour cette raison, les oranges et les pommes arabies ont été débattues à plusieurs reprises. L'interaction la plus fréquente se produit avec l'enzyme P450 cytochrome. Il se trouve dans le mur intestinal et métabolise divers médicaments, c'est-à-dire les transforme. Si les agrumes empêchent leur effet, les molécules passent directement dans le sang et n'ayant pas subi de modifications, elles risquent d'être très nuisibles.

Comme une curiosité, on peut mentionner que les effets nocifs de la pomme arabie ont été découverts par hasard. Lors d'un test, ce fruit a été utilisé pour déguiser le goût d'un médicament et a vu ses effets nocifs. Il a ensuite été observé qu'il interagit également avec d'autres médicaments: certains sédatifs, immunosuppresseurs et antihistaminiques. Cependant, ils ne savent toujours pas quels sont les éléments concrets qu'ils interagissent.