Envellecido musculoso
2006/02/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
A medida que envellece a musculatura diminúe. O segredo paira facer fronte a este proceso pode ser aumentar, segundo sinalaron investigadores do Centro de Investigación en Nutrición Humana de Auvergne (Francia).
O músculo está en constante renovación: despois das comidas, sobre todo, realízase un novo músculo (a destrución retárdase), mentres que durante os xaxúns entre comidas, o músculo destrúese principalmente. Ambas as actividades desenvólvense en equilibrio, pero na vellez predomina a destrución. En consecuencia, a partir dos corenta anos, una persoa perde do 0,5% ao 2% anual do seu músculo.
Os investigadores franceses han investigado este feito nas ratas e comprobaron que na vellez a destrución muscular non se retarda tanto como na mocidade despois das comidas, cando se está realizando o novo músculo, e que o aumento da cantidade de aminoácido leucina na dieta reduce a perda muscular das ratas.
En consecuencia, parece conveniente levar una dieta rica en proteínas durante a vellez e non deixar para comer carne, xa que é rica en leucinas.
