Découvrez comment l'eau est gelée

2002/04/02 Elhuyar Zientzia

• Kimika

Une équipe de chercheurs japonais a mis six ans à créer la première simulation d'ordinateur du processus de congélation de l'eau.

Le processus de congélation de l'eau est très complexe, car les molécules d'eau ont tendance à interagir mille fois différentes avec celles de l'environnement. Les Japonais ont mesuré des orientations relatives aux forces intermoléculaires dans 512 molécules d'eau. Après les mesures et attendre longtemps, ils ont pu observer le gel de certaines molécules. Ils ont vu que la génération des liaisons longues d'hydrogène entre des molécules d'eau était la première étape indispensable. Ces connexions étaient beaucoup plus longues que celles conventionnelles. Plus tard, en changeant la forme de ce noyau, plus de liens ont été formés avec d'autres molécules autour de lui et le liquide a commencé à devenir de la glace.

Par conséquent, cette structure particulière doit être créée par hasard pour que l'eau commence à geler. Sinon, les molécules d'eau se déplacent librement à l'état liquide sans former ce type de conformations. Cette tendance expliquerait pourquoi l'eau est souvent plus froide que son point de congélation, mais ne gèle pas.