Explican como se perde o pracer para comer en obesidade
2025/03/28 Etxebeste Aduriz, Egoitz - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
O pracer que proporciona comer pode ser clave para manter comportamentos alimentarios saudables. Esta é a conclusión dun estudo con ratos que detectou que unha dieta rica en graxas pode afectar os circuítos neuronais cerebrais e reducir o pracer para comer, o que, paradoxalmente, pode conducir ao desenvolvemento da obesidade. O estudo foi publicado na revista Nature.
Algunhas evidencias suxiren que as persoas con obesidade senten menos atraídas ao comer. Por exemplo, a través dos escáneres cerebrais observouse que as persoas obesas teñen menos actividade nas rexións cerebrais relacionadas co pracer cando ven comida. E o mesmo viuse nos animais. Cando os ratos criados cunha dieta rica en graxas optan por alimentos calóricos (manteiga, manteiga de cacahuete, acirra ou chocolate), mostran moito menos entusiasmo que os ratos de dieta normal.
Pois ben, nesta investigación atopouse un mecanismo que o explica. En concreto, observaron que no cerebro dos ratos cunha dieta rica en graxas redúcese o nivel das neurotentsinas. As neurotentsinas aumentan a actividade da dopamina e a súa redución provoca a perda do pracer que proporcionan os alimentos, sobre todo os que achegan alimentos con alto contido en calorías.
Doutra banda, nos ratos obesos restauráronse os niveis de neurotensina e comprobouse que recuperaban o desexo para comer alimentos ricos en calorías e normalízase o seu comportamento alimentario, o que ademais de perder peso, diminuíu a súa ansiedade. Así, os investigadores chegaron á conclusión de que a recuperación do nivel de neurotensina pode ser clave para axudar a controlar as condutas alimentarias.
Os científicos advertiron de que os achados en ratos non sempre son directamente aplicables aos humanos, pero, na súa opinión, este achado abre novas posibilidades para abordar o tratamento da obesidade desde unha perspectiva neurolóxica.
