Agriculture biologique: moins de quantité, plus de bénéfices

2002/05/31 Orobengoa, Olatz - Elhuyar Zientziaren Komunikazioa

• Nekazaritza

Les champs ont été comparés aux engrais organiques et aux pesticides. Il semble que le sol apprécie grandement l'utilisation d'engrais organiques et reste plus sain: ils produisent plus de mycorhies et les micro-organismes remplissent mieux leur fonction. Cela facilite le recyclage des déchets et facilite l'absorption des aliments par les plantes.

En outre, les champs organiques ont une plus grande biodiversité et apparaissent plus d'animaux qui aident à réduire les ravageurs. Et du point de vue énergétique, les scientifiques ont vu que l'énergie est également économisée. Seulement en évitant l'utilisation d'engrais inorganiques, vous économisez la moitié de l'énergie.

Cependant, les scientifiques suisses veulent préciser qu'avec l'agriculture biologique, les bénéfices obtenus avec le conventionnel ne pourront jamais être obtenus. On estime que la production moyenne sans engrais chimiques est réduite de 20%. Dans le cas de la pomme de terre, par exemple, la production diminue de 40%.