Agricultura biològica: menys quantitat, més beneficis

2002/05/31 Orobengoa, Olatz - Elhuyar Zientziaren Komunikazioa

• Nekazaritza

S'han comparat els camps amb fertilitzants orgànics i pesticides. Sembla ser que el sòl agraeix molt l'ús de fertilitzants orgànics i es manté més sa: es produeixen més micorrizes i els microorganismes compleixen millor la seva funció. Això facilita el reciclatge dels residus i facilita l'absorció dels aliments per les plantes.

A més, els camps orgànics tenen una major biodiversitat i apareixen més animals que ajuden a reduir les plagues. I des del punt de vista energètic, els científics han vist que també s'estalvia energia. Només amb evitar l'ús de fertilitzants inorgànics s'aconsegueix estalviar la meitat de l'energia.

No obstant això, els científics suïssos volen deixar clar que amb l'agricultura orgànica mai es podran obtenir els beneficis que s'aconsegueixen amb el convencional. S'estima que la producció mitjana sense fertilitzants químics es redueix en un 20%. En el cas de la patata, per exemple, la producció disminueix un 40%.