A la muntanya, fruita seca

1997/06/01 Lorenzo, Arantza | Uranga, Ane Miren Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Dietetika/Elikagaiak

Ha arribat la primavera, avançada enguany, i una excel·lent època de l'any amb el que l'entorn ens ofereix per a posar el cos en moviment: pels vessants de les muntanyes, travessant els prats i escalant uns pocs, els més atrevits. Tots aquests moviments només beneficiaran al nostre cos. Però cal no oblidar que a l'hora de fer exercici cal tenir en compte l'alimentació i, si es vol que funcioni bé, cal tenir en compte les normes que cal tenir en compte.

En primer lloc, recorda que en totes les sortides has de portar l'aigua al costat. Com tots sabem, la sudoració i l'atapeït alè provoquen que molts líquids surtin i el cos sigui un 60% aigua. Així que cuidat amb l'aigua. Si tens intenció de passar el dia, no oblidis desdejunar bé, amb fruites i cereals com la llet, i la resta de menjars del dia. L'entrepà de pernil no és suficient per a passar tot el dia, tenint en compte que el cos consumirà més energia del normal i que per tant haurà de recuperar-la més. Normalment necessita 2.000 kcal/dia, aquesta vegada més de 200 kcal/hora. Per tant, has de posar més menjar en la motxilla i a poder ser lleugera.

Llavors, què portes? El millor aliment per a aquestes sortides, encara que hi ha diferències entre ells, són fruita seca, entre els quals ens aporten passes, orejones, prunes seques, figues… carbohidrats i algunes vitamines i minerals. Quant als ingredients principals de nous, avellanes, ametlles, cacauets, etc., en tractar-se de greixos i proteïnes, es produeix una digestió pesada d'aquestes, amb el que això pot suposar.

Si al llarg del dia has menjat molta fruita seca i a l'hora de menjar un entrepà ric, en tornar a casa en fosquejar has vingut afeblit, no hi ha res com l'arròs o els macarrons, que ompliran de glucogen els teus “magatzems”. Amb aquests senzills consells, t'espera un viatge lleuger i agradable.

Vellesa i kilol La recerca del procés de 53 homes que van practicar esport d'elit durant 22 anys ha revelat que, a mesura que avança l'edat, totes les capacitats aerodinàmiques i fisiològiques van disminuint en general. Però aquesta disminució no és tan evident entre els qui no abandonen l'entrenament esportiu. Per tant, lector, encara que no tingui massa temps, mai deixi de fer esport amb moderació.