Revista mensual de plantas. Febrero

1990/01/01 Errekondo Salsamendi, Jakoba Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Botanika

todos los bandos tienen la necesidad de tomar un descanso entre un ciclo y el siguiente.

Ese frío necesario

Últimamente oímos muchas cosas sobre el mal invierno de los últimos años. No tenemos más que dar una vuelta por el tesoro de los proverbios y refranes, para que los antiguos agricultores descubran la importancia de hacer frío en su tiempo.

Pero, ¿es necesario el frío? ¿Tanta necesidad de invierno tiene razón?

Invierno y plantas

Todas las plantas necesitan un ciclo y un descanso entre el siguiente. En los desiertos y zonas secas este período de descanso se debe a los fuertes calores, vientos y sequías en los trópicos ante las fuertes lluvias. En el caso de Euskal Herria, la temporada baja o el descanso de las plantas se debe al invierno, y la característica más destacada del invierno es la temperatura.

¿Qué ocurre cuando las plantas perciben o sienten frío?

Técnicamente frío, la temperatura comienza a partir de 7ºC. En nuestro territorio a finales de septiembre. Entonces se producen algunos cambios importantes en la planta:

• Recoge todas las energías que tiene la planta en sus partes de reserva (tubérculos, rizoma, tronco, etc.)
• La fotosíntesis (fuente de energía de la planta) comienza a pararse. Esto supone un cambio de pintura de las hojas, ya que la clorofila se detiene y aparecen otros pigmentos: carotenos (rojo-naranjas) santófilos (amarillos), etc.
• Reduce prácticamente hasta cero las relaciones de la planta con el entorno. Por ejemplo, mediante la aplicación de hojas (con estomas, que forman parte del sistema respiratorio), engrosamiento de la piel, aumento de la protección ocular por escamas, etc.

La principal consecuencia de estos cambios producidos por el frío es la "adormecimiento" de la planta. De esta manera es capaz de reanudar el nuevo ciclo al sonar la primavera. Hasta que las hojas y las nuevas venas se pongan en pleno funcionamiento utilizará la energía que tiene recogida en las reservas.

Si se rompe el ciclo de reposo/actividad, la mayoría de las plantas de nuestro entorno perderían su "reloj de vida" y dejarían de producir semillas de frutos que aseguren sus efectos en el medio natural. Y lo sustituirían las plantas con un ciclo adaptado al nuevo clima.

Invierno y nieve

Como hemos visto, el frío es la principal característica del invierno y en sus efectos sobre la tierra podemos destacar dos:

• En el suelo siempre hay agua mezclada y al bajar la temperatura el agua llega fácilmente a los 0ºC que se convierte en hielo. This increases the volume of the flowing process. En los terrenos arcillosos de nuestro entorno esta disminución es muy beneficiosa y sus consecuencias serán más acusadas si previamente hemos golpeado el suelo. Os presentamos la importancia de arar y simular en otoño las tierras que queremos cultivar en primavera, que una vez rotas también quedará bien incorporadas al suelo.
• El frío a su vez anula la mayor parte de los cambios y procesos químicos que se producen en la tierra. Y su consecuencia más destacable es la "congelación" de los procesos de liberación de los alimentos que toman las plantas del suelo, que se pondrán a su disposición en primavera junto con las necesidades de las plantas. De lo contrario, las aguas de las numerosas lluvias invernales les llevarían rápidamente.