Revista mensual de plantas. Junio

1989/05/01 Errekondo Salsamendi, Jakoba Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Botanika

Erein: semilla. Plantación: Planta, Aldaska, Rodaballo, Ojo, Vetas, etc.

Hortalizas especiales

En la sección HUERTA, iniciada hace algunos ejemplares, se mencionan algunas hortalizas no convencionales, que consideramos de interés diversificar las variedades de hortalizas que producimos en nuestros campos y huertas. Estas son sus descripciones y particularidades.

Berenjena:

Solanum melongera. Cosecha: fruto.

Maíz.

Planta de ciclo anual. Sus necesidades son similares al tomate: tierra ligera y bien fertilizada, admite abonos orgánicos sin curar y requiere tiempo caliente.

• Siembra: en tierra caliente en febrero-marzo (1 gramo = 250 semillas)
• Plantar: en mayo, en protección o calendario local. 40-50 cm entre plantas y 70 cm entre filas.
• Trabajos: al igual que el tomate, se realizará una poda inicial de todo el pujal que no es la arba principal (hasta 30 cm) dejando después 4 o 5 ramas.
• Cosecha: agosto-septiembre-octubre.

Alcachofa:

Cynara scolymus. Cosecha: flor.

Conseguir una buena cosecha de alcachofa no es una tarea fácil, pero merece la pena. No le gusta el frío, pero le gusta el clima de la costa. Necesita tierras ricas, sobre todo en fertilizantes orgánicos.

• Plantar: para la reproducción de las plantas de alcachofas se utilizan los muebles, que crecen en el cuello de la raíz. Durante el mes de abril, dejando una distancia de 0,8 x 1 m, se plantarán dos tallas de hoyo.
• Obras: numerosos escardas. En invierno proteger con paja, hierba, etc. Después de la cosecha cortar toda la planta a 30 cm. Protegerse de los ataques de dibujantes y topo. Abonar anualmente.
• Cosecha: 10-25 flores por planta en otoño. Cada 3 años se reponen las plantas, pero hasta 6 años se puede obtener un buen rendimiento.

Apio:

Apium graveolens . Cosecha:hoja.

El apio prefiere un tiempo húmedo y fresco, pero sin sequías ni frío. Utilización de fertilizante orgánico maduro.

• Erein: semilla pequeña (1g=2.000 semillas). En marzo-abril sembrar sin enterrar. La fatiga es muy lenta (aproximadamente 3 semanas) y debe mantenerse siempre húmeda.
• Plantación: mayo-junio-julio. Distancia 30 x 35 cm.
• Trabajos: es conveniente mantener el suelo húmedo durante todo el tiempo posible. Antes de la cosecha conviene blanquear los pajaritos para mejorar su calidad. Este trabajo se puede realizar de dos maneras: una amarrando la planta y rodeándola de todo aquello que no permita el paso de la luz (cartón, etc.) y la otra cubierta de tierra por diez días hasta las hojas en tres ocasiones.
• Cosecha: otoño e invierno.

Apio nabo:

Apium graveolens rapaceum . Cosecha: raíz.

Alubias.

El apio tiene las mismas necesidades, pero como lo más importante es el crecimiento de la raíz, la fertilización en Potasio (K2O) y Fósforo (P2O5) debe realizarse con especial cuidado.

Es conveniente disponer de una tierra ligera (arenosa) que no dificulte el crecimiento de la raíz.

• Siembra: enero-marzo, preferentemente en tierra caliente.
• Plantar: hacia mayo (30 x 35 cm). Cortar las raíces laterales.
• Obras: riego frecuente y corto.
• Cosecha: a partir de octubre. Es una raíz bien conservada. Para ello, el que ha salido de la primera tierra y, como la patata, recoger en un lugar frío (2-3º) y seco.

Calabaza:

Cucurbita máxima y Cucurbita moschat. Cosecha: fruto.

Para llevar a buen término su ciclo necesita un lugar soleado y caliente. Por lo tanto, lo situaremos en el campo más natural. El suelo necesita mucho fertilizante orgánico, aunque no sea maduro.

El calabozo es una planta rastrera o trepadora. Dado que los frutos normalmente crecen en contacto con la corteza terrestre, se necesitará un terreno nivelado para evitar la formación de charcas que podarían los frutos.

• Erein: marzo a mayo. Directamente en el campo.
• Obras: tiene un sistema radicular muy superficial y sufre mucho con la sequía. Por lo tanto, si el riego no permite un buen mantenimiento, conviene cubrir el suelo con una capa de residuos orgánicos. Realización de escardas que refuercen el desarrollo de las venas superficiales. La enfermedad más común es el oídio, que se trata con azufre o compuestos orgánicos que contienen zinc. Piojo vegetal entre plagas. Sus ataques no son preocupantes.
• Cosecha: octubre-noviembre-diciembre, antes de los primeros hielos. En zonas secas y ventiladas suele conservarse en invierno.