Boire du café est moins dangereux

1991/01/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Osasuna

L'opinion est assez répandue qu'avec le café il y a plus de risque de souffrir de maladies cardiaques. Cependant, il est considéré comme la moitié corrompue. Une enquête menée par le professeur Walter Willet et son équipe à l'université néerlandaise Erasmus a montré autre chose.

Pendant deux ans, nous avons suivi 45 589 cafetières âgés de 40 à 75 ans, avec une moyenne quotidienne de quatre cafés, le facteur de risque de maladies cardiaques étant seulement 1,04. En revanche, dans une enquête similaire à celle réalisée avec les récepteurs de décaféiné, facteur de risque 1,63 (plus!) a été testé.