Prendre cafè és menys perillós

1991/01/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Osasuna

Està bastant estesa l'opinió que amb el cafè hi ha més risc de sofrir malalties del cor. No obstant això, es creu que és la meitat corrupta. Una enquesta realitzada pel professor Walter Willet i el seu equip en la universitat holandesa Erasmus ha demostrat una altra cosa.

Al llarg de dos anys s'han realitzat un seguiment de 45.589 cafeters d'entre 40 i 75 anys, amb una mitjana diària de quatre cafès, sent el factor de risc de malalties cardíaques únicament 1,04. En canvi, en una enquesta similar a la realitzada amb els receptors de descafeïnat, factor de risc 1,63 (més!) ha estat provat.