Menjar i dormir gros o dormir per a no engreixar?
2007/03/16 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia
Perquè dormir no és una situació passiva. Per exemple, els científics han demostrat que influeix molt en l'aprenentatge i la memòria. A més, el somni influeix en moltes funcions fisiològiques, però encara tenen molt a investigar en aquest camp.
No obstant això, és clar que no dormir prou pot tenir conseqüències greus. Està ben demostrat que la falta aguda de somni afecta tant a la intel·ligència com a l'atenció; per exemple, la falta de somni és un dels principals causants de molts accidents en la carretera o en el treball.
No obstant això, fins fa pocs anys no s'ha investigat com influeix la falta de somni, encara que no tan gran, quan és crònic. I és molt més habitual aquest tipus de dèficit de somni que l'agut. És a dir, és molt més habitual que passar tota la nit sense dormir o fer molt poques hores, robar unes poques hores al somni cada nit i donar-l'hi a llegir, a treballar, a veure la tele o a navegar per l'ordinador.
Menys somni, més obesitat
De mitjana, als països desenvolupats la gent dorm dues hores menys que fa 50 anys. En el mateix període de temps, l'obesitat s'ha convertit en un dels majors problemes de salut. Casualitat? És possible, però segons estudis epidemiològics analitzats conjuntament tots dos paràmetres, sembla existir certa relació entre dormir poc i tenir més quilos, tant en adults com en nens.
Per exemple, en un estudi realitzat a França amb 1.031 nens de 5 anys, van veure que els nens que dormien menys d'11 hores eren bastant més obesos que els altres. Al Japó, amb 8.274 nens d'entre 6 i 7 anys, hi havia tres vegades més obesos entre els quals dormien 8 hores que entre els quals feien 10 hores. En els adults també s'han obtingut resultats similars en recerques com els EUA, Suïssa o Espanya.
Buscant explicacions
Per a explicar la relació entre tots dos paràmetres existeixen unes senzilles raons. Un pot ser que els obesos dormen malament, és a dir, l'excés de quilos fa que s'adormi poc, no a l'inrevés. Un altre motiu és que el temps que no s'adorm es doni menjar i per tant engreixar. No obstant això, no tot és tan senzill: els qui han estudiat com el somni afecta a la fam tenen clar que hi ha mecanismes biològics entre ells.
Un d'ells és Eve van Cauter, de la Universitat de Chicago. En el laboratori de la universitat, ha realitzat estudis detallats sobre la influència del somni en el metabolisme i la concentració hormonal. Per exemple, en una recerca va obligar a 12 homes joves a dormir dues nits seguides i a dormir nou hores en altres dues nits. Durant l'experiment va mesurar les concentracions de diverses hormones, entre elles les de leptina (senyal de saturació) i grelina (senyal de fam), comparant els resultats obtinguts en totes dues situacions.
Perquè després de dues nits de somni excessivament adormits, les concentracions de leptina eren un 18% inferiors a les normals i les de grelina un 28% superiors. A més, els homes van indicar que eren fam i que tenien sobretot ganes de menjar aliments rics en carbohidrats simples, com a galetes i brioixeria.
En altres recerques, a més d'en les hormones, també s'han detectat canvis en el sistema nerviós, i en les recerques amb ratolí s'han obtingut resultats similars. Per tant, a més de menjar menys i practicar més esport, els metges prescriuran als pacients que hagin d'aprimar: dormir prou cada nit. No és dolent, no?
Publicat en Deia.
Gai honi buruzko eduki gehiago
Elhuyarrek garatutako teknologia
