Iguanas en el plat

1987/06/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Dietetika/Elikagaiak

Sembla ser que la carn de la iguana és com la del pollastre i el seu ou té propietats afrodisíaques. Aquesta és una font útil de proteïna animal. Això és el que proposa Dagmar Weiner del Smithonian Institute. Segons ell, el creixement adequat d'aquest gran rèptil pot solucionar molts problemes d'alimentació. Ella ha criat 1200 iguanas en caixes.

Aquesta operació, emparada pel WWF, té un triple objectiu: alimentar a poblacions famolenques, salvar a un animal en perill i protegir la selva tropical. Cremar el bosc perquè després creixin les collites no és gens apropiat, ja que en pocs anys el paviment queda totalment deteriorat. Si les iguanas creixien, el sòl es cuidaria molt més i duraria molt temps.