Nenos e diabetes: falemos de alimentación

1997/07/01 Lorenzo, Arantza | Uranga, Ane Miren Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Osasuna
• Medikuntza

Si fixámonos na forma de vida dos nenos e nenas con diabetes, darémonos conta de que hai moitos factores que debemos ter en conta continuamente. Entre outras cousas, xunto cos bos hábitos alimenticios, deben controlar totalmente o kcal e os hidratos de carbono en todas as comidas do día, dependendo da dose de insulina que lles impuxo o médico e do deporte que practique.

As necesidades enerxéticas de cada neno dependen tamén de factores como a idade, o peso, a altura, o sexo e o exercicio. Se analizamos a enerxía que se obtén a través dos alimentos, observamos que os carbohidratos supoñen entre o 50 e o 55% da enerxía: os hidratos de carbono que se absorben rapidamente (azucre, mel, bebidas doces, caramelos, bollería, chocolate, cereais azucarados e demais alimentos que conteñen una pequena cantidade de azucre) deben ser excluídos da dieta. Todos eles deben quedar fóra da dieta os nenos diabéticos. Pola súa banda, os azucres derivados do leite e a froita pasan ao sangue máis rápido que o resto, polo que deben representar o 15% dos glúcidos e o resto dos polisacáridos. Ao non poder utilizar edulcorantes naturais, os nenos diabéticos poden, por tanto, utilizar condimentos artificiais, pero sempre na medida adecuada, xa que os artificiais tamén poden ter efectos nocivos, aínda que non se coñezan con exactitude.

En canto aos hidratos de carbono complexos, recoméndase a fibra (fibra), xa que dificulta o rápido ascenso dos niveis de glicosa corporal despois de comer; no intestino retárdase a absorción e por tanto diminúe as necesidades de adhesivo.

Os nenos diabéticos necesitan a mesma cantidade de graxa que a recomendada na inxesta adecuada de calquera persoa, é dicir, o 30% das necesidades enerxéticas diarias. Pero coidado cos alimentos con graxas saturadas, que aumentan os procesos propios da diabetes. Descartar por tanto bollikas e similares.

En canto ás proteínas, os nenos diabéticos necesitan maiores cantidades do normal, xa que cumpren una función estrutural e de axuda ao crecemento, polo que o proceso destes nenos é máis complicado, polo que convén que o seu contido en proteínas sexa elevado, en torno ao 15-20%. As principais fontes de proteínas son o pito sen pel, o coello, a tenreira e os peixes brancos, mesturados con xudías verdes con cereais, polo seu alto contido en proteínas, por ser alimentos baixos en graxa.

Os sales minerais, as vitaminas e a auga deben ser consumidas polos nenos diabéticos na medida en que sexan tomadas por calquera de nós. En calquera caso, se aparece poliuria, débense cubrir as perdas de auga e ás veces deben beber dous litros de auga ao día.

Una vez que vexamos cales son os alimentos que son convenientes e indesexables, imos analizar agora como se deben inxerir. Convén facer 5 ó 6 comidas ao día, nunca glúcidos nunha soa comida, como o pan con chocolate. Pola contra, os glúcidos deben mesturarse con alimentos ricos en proteínas e graxas como queixo de pan, atún, ocasionalmente embutidos, etc. Ademais, paira evitar un aumento brusco dos niveis de glicosa é necesario evitar comidas pesadas.

Somos conscientes de que todo o que expuxemos mostra un panorama bastante negro. Hai que ter en conta, con todo, que na actualidade é cada vez máis fácil atopar produtos especificamente preparados paira diabéticos, xa que os substitutos dos produtos totalmente prohibidos polos diabéticos, como pasteis, turróns, marmelada, etc. Non hai problemas paira comer una vez ao traballo, pero coidado cos excesos, xa que algúns destes produtos sustitutivos tamén poden danalos.

Neste artigo falamos da alimentación, pero cando falamos de diabetes non é este, como sabemos, o único factor a ter en conta. Segundo os expertos, o coñecemento exhaustivo da enfermidade é fundamental paira facer fronte aos riscos da diabetes. O neno debe coñecer ben as características da enfermidade e os problemas potenciais, ser dono de si mesmo. Só así conseguirá, facendo fronte aos problemas que poidan xurdir desta enfermidade crónica, levar una vida cómoda.