Arroz de cores en lugar de hamburguesa
2005/07/11 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia
O departamento agrícola de Taiwan encheu de cor o prato de arroz. Parece que o goberno está preocupado porque os mozos comen cada vez máis hamburguesas e patacas fritas. Como a comida tradicional é máis saudable, quere fomentar o consumo de arroz e paira conseguilo ocorréuselles que o arroz sexa máis atractivo. Así, inventaron arroz de cores.
Paira facer o arroz rosado utilizouse o tomate, paira facer a curcumina amarela, un tipo de melón paira facer o verde e una mestura de verduras paira o purpuré. O resultado é un arroz de cores máis atractivo e rico que o de sempre. De feito, nun mesmo prato recóllense arroz, froita e verdura.
O obxectivo é comercializar o arroz de cores paira o próximo ano, que será aproximadamente o dobre de caro que o normal. Con todo, espérase un éxito entre os mozos.
Foto: AP Photo/Hualien Agricultural Improvement Station, HO
