Riz coloré au lieu de hamburger
2005/07/11 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia
Le département agricole de Taiwan a rempli de couleur le plat de riz. Il semble que le gouvernement est inquiet parce que les jeunes mangent de plus en plus de hamburgers et de frites. Comme la nourriture traditionnelle est plus saine, elle veut encourager la consommation de riz et pour y parvenir, le riz est devenu plus attrayant. Ainsi, ils ont inventé du riz coloré.
Pour faire le riz rose a été utilisé la tomate, pour faire la curcumine jaune, un type de melon pour faire le vert et un mélange de légumes pour la purée. Le résultat est un riz coloré plus attrayant et riche que jamais. En fait, dans un même plat, on ramasse du riz, des fruits et des légumes.
L'objectif est de commercialiser le riz coloré pour l'année prochaine, qui sera environ deux fois plus cher que la normale. Cependant, un succès est attendu parmi les jeunes.
Photo: AP Photo/Hualien Agricultural Improvement Station, HO
