Deu mil anys menjant porc

1994/11/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Giza zientziak

En el jaciment prehistòric d'Hallan Cemi, al sud-est de Turquia, un grup d'arqueòlegs esperava trobar blat, cereals, ovelles i cabres. En el seu lloc s'han trobat senglars humits. La grandària de les dents ha denunciat que eren porcs criats. Els residus varien entre fa 10.400 i 10.000 anys i sembla que la carn per a menjar de la ramaderia la va donar primer el porc.

En el jaciment prehistòric d'Hallan Cemi, al sud-est de Turquia, un grup d'arqueòlegs esperava trobar blat, cereals, ovelles i cabres. Però no ho han trobat. En el seu lloc s'han trobat senglars humits. La grandària de les dents ha denunciat que eren porcs criats. Analitzant les restes del jaciment, s'aprecia clarament que l'home de l'època apreciava als cadells mascles per a menjar. Els residus varien entre fa 10.400 i 10.000 anys i sembla que la carn per a menjar de la ramaderia la va donar primer el porc.

Fins ara es pensava que la cabra era la primera espècie crua (fa 9.500 anys a Orient Pròxim), però aquest descobriment ha canviat les coses. Fa almenys 12.000 anys es va formar el llop i el gos es va fer amic de l'home. Sembla que en algunes civilitzacions es menjava el gos, però això era molt estrany. Per part seva, l'ovella es va criar a Orient Pròxim fa 8.500 anys i la vaca fa 8.000 anys.

El gat, per part seva, es va criar a Xipre fa 8.000 anys i el cavall fa 5.800 anys al voltant de la Mar Negra. El ruc, per part seva, va ser criat fa 5.000 anys a Mesopotàmia i en el delta del riu Nil.