As indicacións sanitarias e nutricionais do leite non teñen fundamento científico

2023/02/27 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Osasuna
• Etika
• Dietetika/Elikagaiak

Entre os anos 2020-2022, a análise das observacións de queixo de quince países de todo o mundo conclúe que a maioría das afirmacións non conteñen referencias científicas que o apoien e que, mesmo nas que as teñen, non é suficiente consistente.

O estudo, publicado na revista científica BMJ, deixou claro desde o principio que o leite de peito é o alimento máis axeitado para os nenos. Tamén advertiron que existen moitos factores que inflúen na decisión de alimentar ao neno —médicos, sociopolíticos e psicolóxicos—, entre os que destaca a propaganda da industria do leite. Así o corrobora tamén a editorial que acaba de publicar The Lancet (título, literalmente: Sinónimo de industria).

Así, analizaron as notas de saúde e nutrición de máis de 700 produtos para ver até que punto están baseadas na evidencia científica. Consideráronse produtos de 15 países diferentes: España, Alemaña, Italia, Reino Unido, Australia, Canadá, India, Xapón, Nixeria, Noruega, Paquistán, Rusia, Arabia Saudita, EEUU e República Surafricana. E uns 600 produtos tiñan polo menos unha nota deste tipo. En máis da metade aparecía algo parecido a isto: “contribúe ao desenvolvemento do cerebro ou sistema nervioso”. A segunda máis habitual dicía que consolidaba o sistema inmunitario.

Estas supostas influencias aparecían asociadas a un variado compoñente, pero só unha cuarta parte facía referencia aos ensaios clínicos. Estes ensaios clínicos, con todo, eran moi débiles e presentaban rumbos.

Os investigadores afirman que os regulamentos sobre leite deben ser máis estritos para protexer aos consumidores.