Ne mangez pas de chauves-souris !

2003/10/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Medikuntza

Il semble qu'il n'est pas recommandé de manger renard volant, car ils ont vu qu'ils accumulent des toxines. Ces chauves-souris se nourrissent des graines des palmiers de la famille Cycadae et captent les toxines qui s'accumulent en elles.

Chamorro, sur la plus grande île de Micronésie, au Guam, a tendance à développer une grave maladie neurodégénérative. Lorsqu'ils ont commencé à enquêter sur l'origine de cette maladie, ils ont été soupçonnés d'être dus aux graines de Cycadae, qui les utilisent pour élaborer de la farine de viennoiserie, mais en les préparant à manger, ils ont réalisé qu'ils nettoyent avec de l'eau et éliminent les toxines. De cette façon, on a conclu que la toxine pouvait arriver par un autre chemin.

Le village de Guam se nourrit aussi de chauves-souris et, en mesurant la quantité de toxines de ces chauves-souris, ils ont vu qu'il est des centaines de fois plus grand que la farine de viennoiserie. Par conséquent, ils ont conclu que la maladie de Chamorro est due aux toxines accumulées chez les chiroptères.