Et pour manger, mammouth ou paléosoarra?

2000/03/01 Roa Zubia, Guillermo - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

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La ligne d'évolution humaine, plus ou moins des lignes de gorilles et chimpanzés, s'est séparée il y a 4.500.000 ans (4,5 millions d'années). Ces primates qui vivaient en Afrique orientale ont parcouru différentes voies. Après la séparation, le premier primate connu qui a suivi notre branche est appelé Ardipithecus. Les Australopithecus ont ensuite été développés. Ces deux premiers hominidés vivaient dans la forêt tropicale humide et mangeaient principalement des fruits et des plantes molles. Dès lors, ils ont subi des changements environnementaux et diététiques dépendants de la climatologie. Les chimpanzés et gorilles actuels ne vivent que dans l'ouest de l'Afrique. Chez les chimpanzés, bien qu'il y ait des carnivores occasionnels, on peut dire qu'ils suivent un régime végétarien.

En comparant les dents de l'homme actuel, le chimpanzé et l'Australopithecus, on observe qu'elles ne présentent pas de différences significatives. Dans les trois cas, il y a deux types de dents. D'une part, les incisives, bien sûr, avec l'arête visée et servir à couper les parties de la nourriture. D'autre part, les dents qui ont la fonction de hacher la nourriture, l'adoucir et former un cône alimentaire. La similitude des bouches des trois espèces suggère que nous devrions avoir le même type d'alimentation que le chimpanzé ou l'Australopithecus, c'est-à-dire que les fruits et les feuilles sont notre nourriture naturelle originale. Mais l'analyse de notre bouche peut ne pas être tout à fait fiable.

Bien que la taille et la proportion des chimpanzés soient similaires, environ 1 mètre de haut et 28 kg de poids, les Australopithecus étaient extrêmement ambitieux. Ils étaient des proies de carnivores, de sorte que dans leurs gisements se trouvent des os d'autres herbivores. Ils vivaient dans la forêt subtropicale. Mais il y a 2,5 millions d'années le climat a changé. Les grandes fluctuations de température ont été accompagnées de débarquements et de glaciations. À cette époque instable, en Afrique de l'Ouest, la forêt devint savane et les forêts disparurent. Ainsi, les hominidés ont dû apprendre à vivre dans les plaines. Pour répondre à la nouvelle situation, deux genres d'hominidés ont émergé avec des types d'adaptation à l'environnement.

D'une part, les hominidés Paranthropus ont cultivé la capacité de manger des graines. Cela a forcé à broyer des aliments durs. Au fil du temps, les incisives s'atrophièrent, mais les dents, la joue et le crâne s'envolèrent. Ces hominidés ont disparu.

La deuxième solution au changement climatique est celle de notre ligne d'évolution, l'Homo. Ces premiers « êtres humains » avaient approximativement notre hauteur et notre forme corporelle. Le Homo a commencé à manger dans le nouveau biotope protéines et graisses de la viande. Au début, ils étaient des charognards et ensuite formés à la chasse. Cependant, le type de dentition mentionné ci-dessus est resté. C'est la clé. Il y avait une adaptation technologique et non morphologique. Autrement dit, ils ont appris à utiliser des outils.

C'est un autre argument qui renforce cette théorie. Les vaisseaux digestifs des herbivores et végétariens sont généralement très longs. La digestion des fibres végétales, par sa difficulté, requiert de longs processus et des organes complexes. On sait, par exemple, que les vaches ont un estomac spécialisé pour manger de l'herbe. L'absorption des viandes dans l'intestin est rapide. Par conséquent, les vaisseaux digestifs des carnivores sont généralement courts. Les chimpanzés sont des légumes avec un long tube. Le tube digestif de l'être humain est beaucoup plus petit, adapté pour manger de la viande.

Le Homo, à la recherche de nouveaux lieux de vie, a commencé à voyager et a quitté l'Afrique. On ne sait pas quand l'homme est arrivé en Asie, mais il y a des gisements en Chine et sur l'île Java. L'homme découvert dans ce dernier est appelé Homo erectus. Ce sont des fossiles d'il y a presque un million d'années.

Avec l'Afrique, l'Europe a des curiosités remarquables. Le vieux continent a des saisons et pas l'Afrique. La végétation est donc très conditionnée en Europe. D'autre part, la température en hiver baisse beaucoup. Dans ce milieu, l'homme a dû apprendre à vivre. Pour Homo, la clé de la survie en Europe était l'alternance de la viande et des plantes dans l'alimentation.

Les plus anciens vestiges d'Europe sont des os lâches et d'âges semblables. Cependant, à l'été 1994, près de quatre-vingt fossiles humains ont été trouvés sur un site de la chaîne de montagnes d'Atapuerca et environ deux cents outils en pierre d'environ 800.000 ans. Ce grand gisement est appelé "Grande Dolina". La découverte de cet ensemble de fossiles a favorisé un débat sur les premiers habitants de l'Europe. ( Ces derniers jours, des fossiles plus anciens ont été trouvés en Russie. Si cette découverte est confirmée, il peut être nécessaire de donner lieu à de nouvelles théories).

Dans la "Grande Doline" on a trouvé au moins les os de six exemplaires. Le groupe de travail d'Atapuerca a confirmé qu'ils n'appartenaient pas à l'espèce connue et s'est appelé Homo precessor. Dans les fossiles trouvés apparaît une caractéristique spéciale: les restes du cannibalisme. Dans certains crânes, vous pouvez voir des signes laissés avec des pierres. Cela signifie que d'autres de la même espèce ont mangé leur chair. Les paléontologues considèrent que le cannibalisme n'était généralement pas habituel. C'est le résultat d'une situation concrète, mais un gisement osseux a émergé de cette situation.

Un autre site important d'Atapuerca est le "Sima de los Os". On y a trouvé des fossiles de 300.000 ans. On mélange 32 êtres humains, environ deux cents et restes de plusieurs animaux. C'est un curieux gisement, car ce n'était pas un lieu de résidence. De temps en temps, les animaux, surtout les ours, tombaient dans cette grotte. Des os humains entiers ont été trouvés, mais sans outils de pierre ni restes d'herbivores. La grotte ne peut donc pas être considérée comme une grotte d'un carnivore. La théorie la plus acceptée parmi les chercheurs est que les morts y étaient jetés, accomplissant un certain rite. Si c'était le cas, ce sera le type de funérailles le plus ancien connu aujourd'hui.

Le plus célèbre de ces crânes humains est appelé "Atapuerca 5". Une de ses caractéristiques est d'avoir les coupes presque entièrement érodées. Peut-être cela n'a pas raison gastronomique en arrière. Manger de la viande n'érode pas les dents. Mais manger des plantes oui. Cependant, il ne faut pas oublier que les peaux étaient travaillées verbalement et que pour d'autres obligations on peut utiliser les dents.

Un autre des os résistibles trouvés est le bassin qui est resté intact. Sa taille est énorme. À partir des dimensions de ce bassin, vous pouvez calculer la taille de l'ensemble du corps. Les paléontologues calculent une musculature d'environ cent kilos, à laquelle il faut ajouter les graisses. Pour nourrir un tel corps, il faut beaucoup de calories par jour. Par conséquent, il est impératif de penser que non seulement ils mangeaient des plantes. Ils étaient chasseurs et carnivores.

Comme mentionné, les fossiles trouvés dans le "Sima des Os" ont 300.000 ans. Malgré des doutes sur la classification des espèces, Arsuaga et ses compagnons assurent que ces fossiles appartiennent à l'hominide Homo Heilderbergensis. C'est au moins la théorie de la plus grande cohérence trouvée par les chercheurs. On croit que ce type d'hominide se trouve dans la ligne évolutionnaire de l'Homme de Néandertal, c'est-à-dire à partir de l'espèce Homo precessor trouvée dans la "Grande Doline", l'évolution humaine a été divisée en deux lignes. Le premier, qui va de l'espèce Homo heilderbergensis à l'espèce Homo neanderthalensis, et le second, qui voyage à l'espèce actuelle Homo sapiens (voir schéma d'évolution à la page 25). Cette distribution n'a pas été produite dans un seul endroit. L'évolution de l'Homo precessor en Europe s'est tournée vers l'espèce Homo neanderthalensis et en Afrique vers l'Homo sapiens.

Quand l'homme d'Atapuerca a disparu, ou plutôt, a continué l'évolution, en Europe prédominaient les Neanderthal. On connaît de nombreux gisements et fossiles de cette espèce. On sait que les morts étaient enterrés et fabriquaient et utilisaient des outils. Il faut donc reconnaître que c'était une espèce intelligente. Il faut particulièrement souligner qu'ils n'appartenaient pas à notre même espèce ni à nos ancêtres.

Lorsque notre ligne évolutive s'est développée en Afrique depuis Homo Sapiens, en faisant des pas intermédiaires, l'Homo Sapiens est apparu. Les gens appellent cette espèce "Homme de Cro-Magnon". Il a quitté l'Afrique et est entré en Europe avec le temps. En conséquence, il a vécu en Europe avec Neandertal, mais il n'y avait pas de confusion. La situation était très curieuse. Mais le premier a disparu lentement, jusqu'à ce que Homo Sapiens est resté seul.

À cette époque, la glaciation fut reflétée dans les dessins réalisés par l'Homo Sapiens. Dans les grottes, en plus des lions et des antilopes, des mammouths et des rhinocéros velus ont été dessinés. Dans Euskal Herria vous pouvez également voir. Par exemple, dans la grotte d'Altxerri (Orio) sont dessinés les cerfs de neige et le renard arctique. Des restes de mammouth ont également été trouvés dans le sud de l'Espagne. Les humains de l'époque devaient nécessairement être carnivores.

Il y a 10.000 ans, avec la fusion de la glace, on a commencé à développer l'agriculture et l'élevage. On estime que la péninsule ibérique a atteint il y a 7.000 ans. Cela a fortement influencé le régime alimentaire. La population humaine a augmenté parce qu'on pouvait nourrir plus de personnes, mais on appauvrit aussi le régime parce qu'il était basé sur quelques plantes ou animaux. Ils ont rejeté certaines espèces qui étaient autrefois consommées comme contrepartie à une grande quantité de nourriture.

En conséquence, la taille des êtres humains a diminué et atteint son point le plus bas au Moyen Age. Dès lors, les communications se sont améliorées et la consanguinité s'est progressivement réduite. En outre, le commerce a évolué et augmenté la variété des aliments. Par conséquent, ils ont commencé à récupérer des régimes plus riches et a répété la tendance à augmenter la taille de l'être humain. Il convient de noter le XX Paléolithique. Que l'espérance de vie n'a pas varié jusqu'au XXe siècle (vers 30-40 ans).

Nous avons déjà la réponse à la question posée au début. Le corps humain appartient à la nature carnivore, mais le soutien de la technologie alimentaire est indispensable. Cette réponse ne soutient pas tous les arguments des carnivores, car il faut tenir compte de beaucoup d'autres choses, mais au moins c'est le point de départ pour nous comprendre. En outre, ce que la paléontologie suppose est certainement un point de vue général de la vie et ce n'est pas peu.