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Alimentos ultraprocesados, relacionados con la fertilidad y el desarrollo del embrión

El consumo de alimentos ultraprocesados se ha relacionado en un estudio con una disminución de la fertilidad masculina, un desarrollo embrionario inadecuado y un saco de vitelo menor. Es la primera vez que se analiza la incidencia de estos alimentos durante todo el periodo que va desde la fertilidad de los padres hasta el desarrollo del embrión. Los resultados se han publicado en abierto en la revista Human Reproduction.

El estudio, realizado en los Países Bajos, representaba el 22% del consumo de ultraprocesados en las mujeres participantes. y el de los hombres, el 25%. La medida del embrión y el volumen del saco vitelino se midió por ultrasonidos durante las semanas 7, 9 y 11 del embarazo.

«Han subrayado que el cuidado de la salud por parte de los hombres, en términos de fertilidad, es tan importante como el cuidado de las mujeres»

Los investigadores concluyen que las personas que quieren ser padres podrían beneficiarse de una disminución en el consumo de ultraprocesados. Además, subrayan que el cuidado de la salud por parte de los hombres en términos de fertilidad es tan importante como el de las mujeres. Y es que ha sido habitual que las mujeres se hayan hecho cargo de toda la responsabilidad. Finalmente, han advertido de que los resultados de la investigación son limitados, ya que no han investigado la relación causal.