CIM-AVENC: recerca i tecnologia com a via aèria de l'agricultura

1997/07/01 Bengoa Ansa, Aitor Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Nekazaritza

Zetiaz-Elhuyar : Com s'estructuren aquests centres de recerca?

J oaquín Salazar : Les recerques es realitzen principalment en els tres centres integrats en el Departament d'Indústria, Agricultura i Pesca. D'una banda, tenim AZTI, on s'aborden la pesca, l'oceanografia, el medi ambient i la tecnologia dels aliments, i d'altra banda, el CIM d'Arkaute i l'AVENC de Derio, on es realitzen recerques agropecuàries.

Z-E : Quina és la funció específica de CIM i AVENC?

J.S. : El CIM d'Arkaute té com a missió principal la recerca. Treballem la producció de plantes i animals i la sanitat vegetal. Per part seva, AVENC té dues obligacions principals: d'una banda, la recerca, és a dir, l'estudi de temes relacionats amb la patologia animal i els recursos naturals, i per un altre, la prestació de serveis en els laboratoris locals. Aquests serveis s'ofereixen a ramaders i veterinaris i, per exemple, qualsevol persona que tingui algun problema amb el bestiar pot enviar mostres al laboratori i en ell es realitza un diagnòstic. Aquestes mostres ens arriben per tot l'estat i creiem que és un senyal del bon nivell dels serveis.

Z-E : Quants investigadors i personal hi ha en els centres?

J.S : En els centres treballem dos tipus de personal, permanent o fix, que ve a realitzar projectes concrets, com a becaris o investigadors en desenvolupament de la tesi. Aquestes últimes varien any rere any. En aquest moment en el CIM estem treballant 48 persones i en AVENC 54. En CIM-AVENC actualment tenim en marxa uns 60 projectes.

Z-E : Quina és la font d'ingressos per a aquests projectes?

J.S. : Pressupost total dels centres (personal, manteniment, infraestructures, etc.) Ho aporta el Departament d'Indústria, Agricultura i Pesca, però els projectes tenen tres fonts principals d'ingressos: Europa, Estat i Govern Basc.

Z-E : En quins passos es desenvolupa un projecte, qui fixa les prioritats de les recerques i la metodologia a seguir?

J.S. : Els grups de treball que s'organitzen en primer lloc en el Pla General del Caseriu Basc fixen uns objectius. Per a dur a terme aquests objectius es formen taules sectorials i taules tècniques. La taula sectorial està composta per productors, distribuïdors, transformadors, serveis i responsables d'administració. En les taules tècniques participen tècnics de centres de recerca. Després, conjuminant les propostes de totes dues taules, tractem de seguir les demandes dels diferents sectors i dissenyar els projectes. En qualsevol cas, considerem que la recerca bàsica és necessària, ja que és fonamental per a la seva posterior incorporació a altres projectes d'aplicació més pràctica.

Z-E : Quin ha estat la valoració dels estudis realitzats fins avui?

J.S. : Cal tenir en compte que tots dos centres van ser transferits al Govern Basc en 1981 i que el treball realitzat fins avui va ser molt diferent. L'actual AVENC era un laboratori dedicat a la sanitat animal en aquella època i l'Estació de Millora de la Patata CIM. No obstant això, quan van quedar en mans del Govern Basc, es van renovar les infraestructures i es va contractar a un gran nombre d'investigadors i personal, amb el que es van ampliar notablement les àrees de recerca. Entre les recerques dutes a terme des de 1981 es destaquen els assajos realitzats per a l'obtenció de noves varietats de patata, la millora del pi radiata o insignis, o els estudis realitzats sobre malalties transmissibles dels animals.

Z-E : Quins són actualment les línies de recerca més importants que es desenvolupen en els centímetres?

J.S. : Entre tants projectes em resulta molt difícil esmentar a uns pocs, ja que els projectes que sovint han necessitat molts diners i recursos es queden en fallida per diferents motius. A continuació, projectes més senzills obtenen excel·lents resultats. No obstant això, estem treballant molt, per exemple, perquè algunes hortalisses conservin les seves qualitats genètiques i distintives, com la mongeta de Tolosa, el pebrot de Guernica, el vitet d'Ibarra, etc. Alguna cosa semblança s'està fent amb la patata, per a aconseguir les varietats més adequades per a les diferents regions en les quals se sembra la patata. D'altra banda, també estem treballant en la millora genètica de l'ovella latxa i ja hem aconseguit resultats espectaculars, ja que hem augmentat molt la producció lletera de l'oví.

Z-E : Com es publiquen aquests resultats? Es fan treballs divulgatius?

J.S. : Per descomptat! Encara que la nostra labor principal és la recerca, publiquem els resultats. A més, a iniciativa principalment d'associacions professionals, oferim xerrades i cursos que ens acosten a agricultors i ramaders.

Z-E : Quin tipus de projectes teniu entre mans de cara al futur?

J.S. : Considerem que el camí que hem pres en els últims anys és correcte i adequat, i encara que d'ara endavant es duran a terme nous projectes, farem un esforç especial per a consolidar els principals projectes ja iniciats: millora genètica de l'ovella latxa, assaig de noves varietats de patata, millora del pi insignis, etc. I és que cal tenir en compte que alguns projectes donen els seus primers resultats a molt llarg termini, per exemple, alguns projectes que s'estan desenvolupant en el sector forestal no donaran resultats fins a la deposició dels arbres, per la qual cosa en aquest cas serà de 20-25 anys. Per això és tan important fixar bé els camins des del principi.

Z-E : La patata ha tingut històricament una importància cabdal en els laboratoris d'Arkaute, mentre que la situació del sector no és la desitjada. Com compaginen els avatars econòmics dels sectors amb les prioritats de recerca?

J.S. : És cert que hi ha molta feina entorn de la patata, i ara que el sector està en crisi, ningú demana recerca sobre aquest tema. Però això no vol dir que nosaltres hàgim de deixar la patata de costat i per a entendre el que dic es poden citar diverses raons; d'una banda, darrere de la situació actual hi ha estudis de base sòlida als quals cal treure-li partit; d'altra banda, en l'Estat espanyol ningú investiga la patata i, per tant, si deixem aquesta tasca, no la prendria ningú; i finalment, el sector no sempre estarà en crisi.

Z-E : Quina opinió té de les plantes transgèniques que tant han significat?

J.S. : No sóc partidari, però cal no confondre plantes transgèniques amb biotecnologia. Encara que les plantes transgèniques s'obtenen gràcies a la biotecnologia, això no significa que la biotecnologia sigui perjudicial. La biotecnologia és molt útil per a nosaltres, per exemple, aconseguir varietats de patata resistents a malalties.

Una altra cosa és la que ha ocorregut amb el cos: aquestes plantes transgèniques són resistents a un herbicida que, a excepció de la fada transgènica, mata a totes les altres herbes i plantes, amb el que els beneficis són enormes. A nosaltres no ens interessa produir el màxim possible per hectàrea, ja que el nostre territori muntanyenc no és adequat per a això. El nostre objectiu és produir productes de qualitat amb el menor impacte ambiental possible.