A bondade da vitamina C

2001/06/15 Elhuyar Zientzia

• Osasuna

Desde hai tempo coñécense os beneficios paira a saúde da vitamina C, debido a que protexe o ADN de certos efectos nocivos. Con todo, segundo un artigo publicado na revista Science, a vitamina C produce efectos secundarios negativos no ADN.

As vitaminas antioxidantes C e E, que actúan contra os radicais libres asociados a certos cancros, son consideradas como beneficiosas paira a prevención do cancro. Con todo, en probas clínicas con humanos non se demostrou que os aditivos dos antioxidantes preveñen o cancro. Agora, Ian Blair, da Universidade de Pennsylvania, explica por que.

Ao destruír os radicais libres, a vitamina C tamén se volve radical. A presenza de iones metálicos nos arredores permite transformar algúns lípidos en genotoxinas que dificultan a codificación do ADN. Con todo, a presenza de iones metálicos no sangue humano non é moi común.

Con todo, tamén se observou en persoas sas o ADN danado por genotoxinas. Por tanto, Blair e o seu equipo investigan si a vitamina C é capaz de causar un dano en solitario. Traballaron con solucións libres de iones metálicos e comprobaron que a vitamina 200 mg C produce genotoxinas.

Con todo, non saben até que punto a vitamina C só pode causar dano, xa que aínda que a concentración de vitamina C utilizada non é moi superior á que se dá no sangue humano, son moi poucas as persoas que teñen un alto nivel destes lípidos. Pero a investigación serve paira desentrañar certos aspectos do cancro, por exemplo por que se producen genotoxinas con iones metálicos tan raros. Comprobouse que a resposta está relacionada coa vitamina C.