Eguas na industria láctea

1993/02/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Abeltzaintza
• Osasuna

A historia demóstranos que o leite de vaca foi paira o baño de Cleopatra e paira beber os gudalostes de Gengis Khan. Debido ao coñecemento das virtudes do produto, aos seus problemas de conservación e á escasa cantidade que achega cada animal, non tivo gran difusión.

Pero da man de William Lepetit, o leite de eguas pode ter un futuro diferente. Lanzou o leite das eguas 15 Haflinger do seu cabalo no departamento francés de Mosela en bolsas de 250 ml. Pronto sairá á venda na túa farmacia!