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Yeguas en la industria láctea
1993/02/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
I.X.I.
La historia nos demuestra que la leche de vaca ha sido para el baño de Cleopatra y para beber los gudalostes de Gengis Khan. Debido al conocimiento de las virtudes del producto, a sus problemas de conservación y a la escasa cantidad que aporta cada animal, no ha tenido gran difusión.
Pero de la mano de William Lepetit, la leche de yeguas puede tener un futuro diferente. Ha lanzado la leche de las yeguas 15 Haflinger de su caballo en el departamento francés de Mosela en bolsas de 250 ml. ¡Pronto saldrá a la venta en tu farmacia!
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