Menjar peix per a evitar l'obesitat
2005/01/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
En funció del tipus de greix que es menja, pot existir la possibilitat de tenir obesitat o, si no completament, poder evitar-la. Així ho ha deduït Patricia Perez Matute de la Universitat de Navarra en la seva recerca. Aquest treball ha estat premiat internacionalment per la revista mèdica Clinical Science.
Segons l'investigador, sembla que hi ha més possibilitats d'obesitat si es consumeixen greixos saturats, mentre que amb àcids grassos poliinsaturats, derivats del greix dels peixos, disminueix l'obesitat i millora la resistència a la insulina.
Així, Patricia Pérez ha investigat l'efecte activador d'un àcid gras (EPA) en la leptina. Aquest ha estat el principal descobriment. Aquest efecte activador pot ser molt interessant per a l'investigador, ja que totes les estratègies que incrementen el nivell de leptina poden ser beneficioses en tractaments de pèrdua de pes i, per tant, en malalties relacionades amb l'obesitat (diabetis, arterioesclerosi, etc.).
A més, en aquest treball s'ofereix informació sobre els mecanismes que intervenen en la regulació del gen de la leptina, concretament sobre el metabolisme de la glucosa.
Gai honi buruzko eduki gehiago
Elhuyarrek garatutako teknologia
