Menjar peix per a evitar l'obesitat
2005/01/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
En funció del tipus de greix que es menja, pot existir la possibilitat de tenir obesitat o, si no completament, poder evitar-la. Així ho ha deduït Patricia Perez Matute de la Universitat de Navarra en la seva recerca. Aquest treball ha estat premiat internacionalment per la revista mèdica Clinical Science.
![](images/A205003.jpg)
Segons l'investigador, sembla que hi ha més possibilitats d'obesitat si es consumeixen greixos saturats, mentre que amb àcids grassos poliinsaturats, derivats del greix dels peixos, disminueix l'obesitat i millora la resistència a la insulina.
Així, Patricia Pérez ha investigat l'efecte activador d'un àcid gras (EPA) en la leptina. Aquest ha estat el principal descobriment. Aquest efecte activador pot ser molt interessant per a l'investigador, ja que totes les estratègies que incrementen el nivell de leptina poden ser beneficioses en tractaments de pèrdua de pes i, per tant, en malalties relacionades amb l'obesitat (diabetis, arterioesclerosi, etc.).
A més, en aquest treball s'ofereix informació sobre els mecanismes que intervenen en la regulació del gen de la leptina, concretament sobre el metabolisme de la glucosa.
![](https://elia.eus/static/elhuyar/img/elia_RGB.png)
Gai honi buruzko eduki gehiago
Elhuyarrek garatutako teknologia