Netejador/

1989/12/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Arrantza

Elhuyar va parlar sobre els problemes que generen els cultius de salmó. En el número anterior a la Ciència i la Tècnica i en dues dels principals problemes es va esmentar la salut i contaminació dels peixos. En els vivers de salmó de Gran Bretanya es pretén utilitzar un petit peix de color taronja per a fer front a aquests dos problemes.

El peix Gailegoa, Ctenolabrus rupetris, menja els paràsits dels salmons dels vivers. Aquests paràsits són crustacis i viuen en la superfície del peix. Omplen la pell de ferides i faciliten l'atac del peix a les malalties. A més, poden fer que la pell i el peix morin fins al cervell del peix.

En les granges de salmó s'utilitzen pesticides organofosfóricos per a controlar aquests paràsits. Cada tres o quatre setmanes les cistelles en les quals hi ha peixos han de ser tractades amb pesticides, ja que el paràsit es reprodueix molt ràpid. L'ús excessiu de pesticides ha incrementat notablement el percentatge de difuminat dels ulls dels salmons, a més de ser perjudicials per als éssers vius que envolten les caixes de peix.

L'estació pot ajudar a resoldre el problema. Es tracta d'un peix de 12 cm de longitud que s'alimenta de paràsits situats en la superfície d'altres peixos, és a dir, netejador de peix. La gallina no sol estar amb salmó en les recepcions, però quan es col·loca en les caixes es posa a menjar paràsits molt ràpid.

L'any passat es van celebrar les primeres sessions a Noruega. En un viver es van col·locar 26.000 salmons al costat de 600 unitats. Els salmons d'aquest viver no van necessitar tractament amb pesticides per a mantenir un bon nivell de salut. Per contra, el grup utilitzat com a control va haver de ser tractat diverses vegades amb pesticides.

L'ús de cims és, a més de molt adequat des del punt de vista ecològic, econòmicament beneficiós, ja que la compra de pesticides no suposa una despesa econòmica.