Toros i vaques sense banyes

2010/03/28 Kortabitarte Egiguren, Irati - Elhuyar Zientzia

• Genetika
• Zoologia

Sense anar més lluny, Aberekin, del Parc Tecnològic de Zamudio, ha posat en marxa una recerca per al naixement de vaques i toros sense banyes en generacions esdevenidores. Per a això, controlarà genèticament aquests animals.

“És molt comú entre els ramaders la tala de les vaques de llet. Aquest treball és molt habitual entre les activitats diàries d'una granja. Cada setmana cauterizan les branques als vedells nounats”, explica Carlos Ugarte Aberekin.

Per a què es fa? Potser més d'un pregunta. Aquests animals són tallats principalment per a facilitar la labor dels ramaders, reduint els accidents produïts per les ramificacions. Així mateix es redueixen les baralles entre animals. No és una qüestió nova, és una activitat molt estesa entre els ramaders. El 90% de les vaques de llet són mutilades. No obstant això, aquesta tècnica és menys utilitzada amb el bestiar de carn. Només el 10% d'aquests animals són mutilats. I és que, com aquestes vaques i toros habiten en el pasturatge, molts ramaders creuen que si tallen les branques es queden sense protecció.

Genètica acompanyant

Per a no haver de tallar les branques, la solució és que aquests animals vagin a néixer sense branques. Aquesta és una de les tasques que s'està desenvolupant en l'empresa Aberekin. Per a això, produeixen llavor de toro genèticament criada. És a dir, entre tots els toros que hi ha en la seva granja trien animals amb condicions genètiques adequades. L'objectiu d'aquest estudi és analitzar l'ADN dels animals. L'anàlisi genètica es realitza en el laboratori del servei de Genòmica de la UPV/EHU. L'anàlisi de diferents marcadors genètics presents en l'ADN permet identificar les característiques dels animals, en aquest cas, per exemple, si l'animal analitzat té branques o no. A continuació s'utilitza la llavor per a inseminar a les vaques, sense oblidar l'objectiu que en les generacions esdevenidores sorgeixin vaques sense banyes i toros.

“Hem realitzat les primeres inseminació amb un toro de raça limousina i esperem veure els primers resultats en pasturatges a la tardor”, explica Carlos Ugarte.

“De cara al futur, l'objectiu és continuar fent una selecció adequada dels sementals i anar transmetent de generació en generació el gen del naixement sense branques. D'aquesta manera, el nombre de vedells que neixen sense banyes anirà progressivament. Amb un treball de 10-12 anys, és possible que el 50% de les vedelles que neixen siguin lliures de branques”, explica.

“Això no és l'únic objectiu. De fet, les característiques relacionades amb la producció de carn són molt importants. És a dir, no podem excloure als toros de bones característiques, encara que tinguin banyes” afegeix Ugarte.

Sens dubte, l'ideal és que es tracti de toros amb un gen sense banyes i amb característiques racials adequades per a la producció de carn. “Volem trobar aquest ideal”, diu Ugarte.

Publicat en 7k