Manipulación ecolóxica de fungos
Para facer fronte ás enfermidades causadas polos fungos existen tratamentos alternativos aos fungicidas para plantas de horta. A empresa Biofungitek manipula a relación entre planta e fungo para iso, é dicir, utiliza a mesma ecoloxía.
Unha nova planta na horta. O milagre da vida e, ao mesmo tempo, a esperanza dunha fonte de alimentación humana. Con todo, para que a planta poida sobrevivir, terá que enfrontarse aos fungos. Case seguro.
ANA RODRIGUEZ; biofungitek: Os principais problemas na agricultura non son só os causados polos fungos. Tamén son causadas por nematodos (algúns como vermes), insectos e virus que afectan as plantas. En Biofungitek só estudamos as enfermidades dos fungos. Son moi normais. Son as enfermidades máis comúns na agricultura.
Durante anos, os fungicidas foron a principal defensa contra estas formas microscópicas de vida. Pero esa cantidade non será para sempre.
ANA RODRIGUEZ; biofungitek: Creo que se acabou o uso ilimitado dos fungicidas químicos. Na actualidade todo está regulado e tense en conta a saúde do consumidor e do medio ambiente. Existen estratexias con fungicidas químicos moi fortes. Son moi eficaces no tratamento do fungo e moi tóxicos, aínda que son eficaces contra moitas enfermidades.
Pero tamén hai unha estratexia alternativa: aproveitar a ecoloxía do fungo, é dicir, utilizar os fungos e a relación que teñen coa planta para controlar o crecemento do fungo.
Para iso, é imprescindible coñecer a bioloxía e, sobre todo, a química do fungo.
UNAI UGALDE; upv/ehu: Os fungos, do mesmo xeito que os animais, saben gardar os seus territorios ou os seus lugares. E dinse o un ao outro, mediante sustancias químicas, onde está o outro.
ANA RODRIGUEZ; biofungitek: Somos expertos en bioloxía de fungos e o que facemos é aproveitar ese coñecemento de fungos para elaborar produtos agrícolas. Están enfocados a plantacións de alto valor: tomate, pepino, calabacín, fresa, pemento...
Estes fungos foron cultivados no propio Biofungitek. Agora, procederase á recollida e identificación das sustancias que producen os fungos. Pero hai un problema.
UNAI UGALDE; upv/ehu: Os fungos producen moitas sustancias. Tamén as bacterias, pero moito máis os fungos, porque a súa linguaxe se canaliza a través de sustancias.
Por tanto, as sustancias que producen os fungos deben separarse e elixir ás que actúan como sinais para desenvolver con elas os produtos de tratamento.
Este cromatógrafo de líquidos é o encargado de realizar a distribución. Dentro da máquina, a mestura de sustancias debe realizar un longo percorrido. Algúns sairán antes que outros. A medida que saian da máquina, os científicos de Biofungk poderán recoller e confirmar a función de cada sustancia na bioloxía do fungo.
ANA RODRIGUEZ; biofungitek: Os sinais que utilizan os fungos para autorregularse son moi variadas no campo da bioloxía. Para pegarse nas follas, para mordisquear, para percibir que están sobre unha folla e non noutra parte, para indicar que a zona está ocupada e que alí non debe crecer ninguén máis, hai tamén sinais que din que debe espórular ao fungo e que impiden a propagación do fungo...
En Biofungitek estudamos e buscamos unha forma de converter estes sinais de autorregulación en produtos útiles para controlar o crecemento do fungo.
UNAI UGALDE; upv/ehu: A nosa estratexia non é matar o fungo directamente, senón manipular a súa relación coa planta ou, dalgunha maneira, convertela nun axente máis. E levar esa relación a favor da planta.
A pregunta é: Cal é a eficacia desta estratexia ecolóxica? Están á altura dos coñecidos fungicidas químicos?
ANA RODRIGUEZ; biofungitek: En xeral, os produtos de Biofungamink son tan eficaces como moitas das fundiciones químicas sintéticas.
Ecoloxía e bos resultados: por iso premiaron o traballo de Biofungitek co World Technology Award.
UNAI UGALDE; upv/ehu: Este premio é un apoio suficiente para nós, é dicir, nós explicamos o noso proxecto, de que son os nosos produtos e as nosas investigacións, e os de alí viron dalgunha maneira interesante e positiva a proposta, e ao final volvemos co premio.
O recoñecemento da obra non é un final. Os fungos seguen crecendo e os científicos seguen preguntando como.
UNAI UGALDE; upv/ehu: Pénsase que só coñecemos o 30%, que realmente hai moitas máis encimas que os compostos que coñecemos. Por tanto, dentro duns anos empezarán a formar novos compostos, xa que mediante a manipulación xenética liberan o bloqueo que contén os fungos, xa que non sabemos onde e cando se utilizan estas encimas para producir estes compostos especiais. Pero seguro que o farán algunha vez e cando o necesiten.
ANA RODRIGUEZ; biofungitek: É certo que aínda nos queda un longo camiño, e que se pode utilizar desde unha perspectiva máis ecolóxica e sostible para facer fronte ás enfermidades das plantas.
Buletina
Bidali zure helbide elektronikoa eta jaso asteroko buletina zure sarrera-ontzian
Teknopolis
