Manipulació ecològica de fongs
Per a fer front a les malalties causades pels fongs existeixen tractaments alternatius als fungicides per a plantes d'horta. L'empresa Biofungitek manipula la relació entre planta i fong per a això, és a dir, utilitza la mateixa ecologia.
Una nova planta en l'horta. El miracle de la vida i, al mateix temps, l'esperança d'una font d'alimentació humana. No obstant això, perquè la planta pugui sobreviure, haurà d'enfrontar-se als fongs. Gairebé segur.
ANA RODRIGUEZ; biofungitek: Els principals problemes en l'agricultura no són només els causats pels fongs. També són causades per nematodes (alguns com a cucs), insectes i virus que afecten les plantes. En Biofungitek només estudiem les malalties dels fongs. Són molt normals. Són les malalties més comunes en l'agricultura.
Durant anys, els fungicides han estat la principal defensa contra aquestes formes microscòpiques de vida. Però aquesta quantitat no serà per sempre.
ANA RODRIGUEZ; biofungitek: Crec que s'ha acabat l'ús il·limitat dels fungicides químics. En l'actualitat tot està regulat i es té en compte la salut del consumidor i del medi ambient. Existeixen estratègies amb fungicides químics molt forts. Són molt eficaços en el tractament del fong i molt tòxics, encara que són eficaços contra moltes malalties.
Però també hi ha una estratègia alternativa: aprofitar l'ecologia del fong, és a dir, utilitzar els fongs i la relació que tenen amb la planta per a controlar el creixement del fong.
Per a això, és imprescindible conèixer la biologia i, sobretot, la química del fong.
UNAI UGALDE; upv/ehu: Els fongs, igual que els animals, saben guardar els seus territoris o els seus llocs. I es diuen l'u a l'altre, mitjançant substàncies químiques, on està l'altre.
ANA RODRIGUEZ; biofungitek: Som experts en biologia de fongs i el que fem és aprofitar aquest coneixement de fongs per a elaborar productes agrícoles. Estan enfocats a plantacions d'alt valor: tomàquet, cogombre, carabassó, maduixa, pebrot...
Aquests fongs han estat conreats en el propi Biofungitek. Ara, es procedirà a la recollida i identificació de les substàncies que produeixen els fongs. Però hi ha un problema.
UNAI UGALDE; upv/ehu: Els fongs produeixen moltes substàncies. També els bacteris, però molt més els fongs, perquè el seu llenguatge es canalitza a través de substàncies.
Per tant, les substàncies que produeixen els fongs han de separar-se i triar a les que actuen com a senyals per a desenvolupar amb elles els productes de tractament.
Aquest cromatògraf de líquids és l'encarregat de realitzar la distribució. Dins de la màquina, la mescla de substàncies ha de realitzar un llarg recorregut. Alguns sortiran abans que uns altres. A mesura que surtin de la màquina, els científics de Biofungk podran recollir i confirmar la funció de cada substància en la biologia del fong.
ANA RODRIGUEZ; biofungitek: Els senyals que utilitzen els fongs per a autoregular-se són molt variades en el camp de la biologia. Per a pegar-se en les fulles, per a rosegar, per a percebre que estan sobre una fulla i no en una altra part, per a indicar que la zona està ocupada i que allí no ha de créixer ningú més, hi ha també senyals que diuen que deu espórular al fong i que impedeixen la propagació del fong...
En Biofungitek estudiem i busquem una manera de convertir aquests senyals d'autoregulació en productes útils per a controlar el creixement del fong.
UNAI UGALDE; upv/ehu: La nostra estratègia no és matar el fong directament, sinó manipular la seva relació amb la planta o, d'alguna manera, convertir-la en un agent més. I portar aquesta relació a favor de la planta.
La pregunta és: Quina és l'eficàcia d'aquesta estratègia ecològica? Estan a l'altura dels coneguts fungicides químics?
ANA RODRIGUEZ; biofungitek: En general, els productes de Biofungamink són tan eficaços com moltes de les foses químiques sintètiques.
Ecologia i bons resultats: per això han premiat el treball de Biofungitek amb el World Technology Award.
UNAI UGALDE; upv/ehu: Aquest premi és un suport suficient per a nosaltres, és a dir, nosaltres expliquem el nostre projecte, de què són els nostres productes i les nostres recerques, i els d'allí van veure d'alguna manera interessant i positiva la proposta, i al final vam tornar amb el premi.
El reconeixement de l'obra no és un final. Els fongs continuen creixent i els científics continuen preguntant com.
UNAI UGALDE; upv/ehu: Es pensa que només coneixem el 30%, que realment hi ha molts més enzims que els compostos que coneixem. Per tant, d'aquí a uns anys començaran a formar nous compostos, ja que mitjançant la manipulació genètica alliberen el bloqueig que conté els fongs, ja que no sabem on i quan s'utilitzen aquests enzims per a produir aquests compostos especials. Però segur que ho faran alguna vegada i quan ho necessitin.
ANA RODRIGUEZ; biofungitek: És cert que encara ens queda un llarg camí, i que es pot utilitzar des d'una perspectiva més ecològica i sostenible per a fer front a les malalties de les plantes.
Buletina
Bidali zure helbide elektronikoa eta jaso asteroko buletina zure sarrera-ontzian
Teknopolis
